Կաթնաշոռով բուլկիներ. Թեյի նուրբ հյուրասիրություն

Կաթնաշոռով բուլկիներ. Բուլկիները կարելի է պատրաստել անմիջապես թավայի մեջ: Խմորի վարդերը փափուկ են, չափավոր քաղցր և շատ նուրբ:

Խորհուրդ եմ տալիս փորձել նաև ավելի քիչ կալորիականությամբ տարբերակ՝ սովորական ալյուրը փոխարինեք ամբողջական հատիկներից աղացած ալյուրով, ավելացրեք ևս մեկ ձու, բայց շաքարավազն ու կարագը կիսով չափ վերցրեք:

Կաթնաշոռով բուլկիներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կաթնաշոռ 250 գ

_Ձու 1 հատ

_Կարագ 100 գ

_Աղ 1 պտղունց

_Շաքար 100-120 գ

_Վանիլային շաքար 1 գ

_Ցորենի ալյուր 300-320 գ

_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

Կաթնաշոռով բուլկիներ. Պատրաստման եղանակը

_Խորը ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, ձուն, փափկեցրած կարագը, աղը, շաքարավազը և վանիլային շաքարը:

_Հարել բլենդերով, մինչև որ հարթ զանգված դառնա:

_Այդ զանգվածի մեջ մաղել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Հունցել փափուկ խմոր: Ոչինչ, եթե այն մի փոքր կպչում է ձեռքերին

_Խմորը կիսել երկու մասի: Յուրաքանչյուր կտորը գրտնակել 3 մմ հաստության շերտով և կտրել այն բաժակով կամ շրջանակ ձևով:

_Կտրել 5 շրջանակ, դնել դրանք մի փոքր իրար վրա բերելով, ապա ոլորել և կիսել մեջտեղից: Դուք պետք է ունենաք երկու բուլկի:

_Ձևավորել թերթիկները: Կրկնել այս գործողությունները մնացած խմորի հետ:

_Դնել դրանք միմյանցից բավարար հեռավորության վրա տապակի մեջ, որի հատակը պետք է ծածկված լինի յուղաթղթով:

_Ծածկել և եփել թույլ կրակի վրա 20-25 րոպե:

_Առաջին 15 րոպեի ընթացքում մի բացեք կափարիչը:

_Պետք չէ սպասել բուլկիների կարմրելուն, սա ջեռոց չէ: Չնայած դրանում կարող եք պատրաստել կաթնաշոռի վարդեր: Պետք է թխել բուլկիները 20-25 րոպե 180 աստիճանով:

_Պատրաստի թխվածքի վրա շաղ տվեք շաքարի փոշի և վայելեք նուրբ համը:

Կաթնաշոռով բուլկիները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Շաքար լոխում առանց ձվի