Կաթնաշոռով թխվածք Զոքանչի լեզու. Հին ու փորձված բաղադրատոմսով հաճախ կպատրաստեք ու կհյուրասիրեք ընկերներին

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի կաթնաշոռով թխվածք։

Կաթնաշոռը մարդկանց հայտնի է եղել անհիշելի ժամանակներից։ Ըստ ամենայնի, մարդկությունը գրեթե անմիջապես իմացել է այս կաթնամթերքի մասին, այն պահից, ինչ սկսեցին օգտագործել այծի և կովի կաթը: Մինչ մեր դարաշրջանը քիչ հնարավորություններ կային կաթը պահպանելու համար, ուստի շոգ օրերին կաթը վերածվում էր կաթնաշոռային զանգվածի։

Կաթնաշոռ ուտում էին ամենուր, քանի որ տնական կաթնաշոռ պատրաստելը դժվար չէր։

Հռոմեացիներն օգտագործում էին կաթնաշոռը տարբեր հավելումներով, օրինակ՝ գինու և մեղրի հետ։

Այժմ կաթնաշոռն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու, այդ թվում՝ թխվածքների համար։

Կաթնաշոռով թխվածք. Բաղադրիչներ

_ կաթնաշոռ — 250 գ

_ կարագ — 100 գ

_ շաքարավազ — 3 ճաշի գդալ

_ ալյուր — 350 գ

_ փխրեցուցիչ — 1 թեյի գդալ

Կաթնաշոռով թխվածք. Պատրաստելու եղանակը

_ Կաթնաշոռին ավելացնել տաք կարագ և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածի վրա լցնել շաքարավազը, խառնել, որ այն լուծվի զանգվածի մեջ։

_ Լցնել փխրեցուցիչը ալյուրի մեջ, մաղել դրանք կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ: Ձեռքով հունցել առաձգական և չկպչող կաթնաշոռային խմոր։

_ Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, գրտնակել 2 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտերով։

_ Շերտերին կարագ քսել, զգուշորեն ոլորել ռուլետներ, կտրատել 7-8 սմ երկարությամբ մասերի։

_ Ջեռոցը հասցնում ենք 180 աստիճան տաքության։

_ Ռուլետները դնել յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ, թխել 35 րոպե։

Եփելիս շերտին կարելի է ավելացնել դարչին և շաքարավազ։ Սա թխվածքը կդարձնի ավելի համեղ և քաղցր:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ