Կատարյալ շառլոտ. Խնձորով նուրբ թխվածքը հալվում է բերանում

Պարզ և համեղ բաղադրատոմսով պատրաստենք Կատարյալ շառլոտ:

Շառլոտկայի բոլոր փորձված բաղադրատոմսերից ես վաղուց եմ ընտրել այս տարբերակը, որը ստացվում է ավելի հոյակապ և քնքուշ, քան մյուսները, այն պատրաստվում է պարզ և արագ:

Կատարյալ շառլոտ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_ մեծ խնձոր 3 հատ

_ ձու 3 հատ

_ շաքարավազ 200 գ

_ վանիլին

_ 1 պտղունց աղ

_ ալյուր 160 գ

_ փխրեցուցիչ 0,5 թեյ գդալ

Կատարյալ շառլոտ. Պատրաստման եղանակը

_Ձվերին աղ անել, հարիչով հարել մինչև փարթամանա:

_ Շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը լցնել մասերով և հարել զանգվածը մինչև թանձր և թեթև լինի։

_ Պետք չէ հարել մինչև պինդ գագաթներ ստացվեն, բայց զանգվածը պետք է թանձր լինի։

_ Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի հետ և լցնել ջրիկ հիմքի մեջ։

_ Ներքևից վերև նրբորեն խառնել բահիկով, որպեսզի շաքարավազի հետ հարած ձվերի եթերայնությունը չխախտվի։

_ Կտրել խնձորները շերտերով կամ կտորներով:

_ Վերցրեք 24 սմ տրամագծով ձևաման, այնպես որ շառլոտը մեծ և բարձր ստացվի:

_Ձևամանը յուղել կարագով, ցանել ալյուր կամ պարզապես յուղաթուղթ դնել:

_ Խնձորի շերտը փռել, հարթեցնել ու խմորը լցնել։

_ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 — 40 րոպե, բայց նայեք ձեր ջեռոցին և պատրաստությունը չոփիկով ստուգեք թխումից 20 րոպե անց։

_ Ձևամանը շրջելով ափսեի վրա՝ հանեք շառլոտը և թող սառչի: Ցանկության դեպքում վրան ցանել դարչին կամ շաքարի փոշի։

Բուրավետ, սաթի նման խնձորի շերտով շառլոտն օրվա հիանալի սկիզբ է, նախաճաշին մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ, իսկ երեխաներին՝ կակաոյի կամ կաթի հետ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Գազարով տորթ