Կատարյալ պոնչիկներ. Այս բաղադրատոմսով պատրաստելու դեպքում դրանք երբեք չեն կլանում յուղը

Առաջարկում ենք հիանալի բաղադրատոմսով պատրաստել Կատարյալ պոնչիկներ:

Շատ գեղեցիկ լեգենդներ կան կապված բլիթների, ավելի ճիշտ՝ դրանց արտաքին տեսքի հետ։ Օրինակ, ամերիկացիների շրջանում ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ քաղցրավենիքի այս տեսակը հորինել են սիրահարված աղջիկները, ովքեր պոնչիկ են մատուցել փոստատար տղաներին։

Պոնչիկներն աներևակայելի փափուկ և քնքուշ քաղցրավենիք են, որոնք սիրված են ամբողջ աշխարհում: Ճիշտ է, լավ համեղ բլիթ պատրաստելը կարող է դժվար լինել։ Այնպես որ կիսվում ենք պատրաստման ամենաարդյունավետ և հեշտ բաղադրատոմսերից մեկով։

Կատարյալ պոնչիկներ. Բաղադրությունը

_ ջուր — 200 մլ

_ կարագ — 1 ճաշի գդալ

_ շաքարավազ — 4 ճաշի գդալ

_ ալյուր — 800 գ

_ խմորիչ — 2 ճաշի գդալ

_ կաթ — 300 մլ

_ աղ — 1 թեյի գդալ

Կատարյալ պոնչիկներ. Պատրաստման եղանակը

_ Կաթն ու ջուրը տաքացնում ենք 60-70 աստիճան։ Շաքարավազը և խմորիչը լցնել տաք ջրով ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնել մինչև շաքարի հատիկները լուծվեն: Խմորիչի խառնուրդը թողնել 5 րոպե։

_ Երբ խմորիչը սկսի աշխատել, աղ անել խառնուրդը և տաք կաթը լցնել դրա մեջ բարակ հոսքով։ Խառնուրդը հարել հարիչով։

_ Ալյուրն ավելացնելով՝ խմորը նախ հունցել բահիկով կամ հարիչով, ապա ձեռքերով։

_ Ջրային բաղնիքում հալեցնել կարագը, լցնել խմորի մեջ, խառնել։

_ Խմորը կես ժամ թողնել տաք տեղում։

_ Այժմ, խմորը պետք է բաժանել 4 մասի։ Կտրել յուրաքանչյուր կտորը ևս 6 մասի:

_ Խմորի կտորներից գնդիկներ կազմել, մատով մեջտեղից ծակել, պոնչիկ ձևավորել։

_ Տապակել բլիթները տաք բուսայուղի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Մնում է միայն պատրաստի բլիթներին շաքարի փոշի ցանել և կարող եք վայելել հիանալի աղանդեր։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Մանր պոնչիկներ