Տանը կարող եք զարմանալիորեն համեղ կարամելով թխվածքաբլիթներ պատրաստել, որոնք խանութում գտնել հնարավոր չէ։ Սա շատ առավելություններ ունի: Նուրբ խմորն ու ընկույզով սաթե կարամելը հիանալի կերպով համակցվում են:
Թեյի կամ մի բաժակ տաք կաթի հետ նման թխվածքաբլիթները շատ հարմար են: բայց, զգուշացնում ենք, որ մի բաժինը բավարար չի լինի, համամասնությունները կարող եք անմիջապես ավելացնել։
Նման չափերով բաղադրիչներից աղանդեր պատրաստելու համար կարելի է վերցնել 21- 21 սմ չափերի ձևաման: Կտրելուց հետո կստանաք 4 մեծ թխվածքաբլիթ։
Կարամելով թխվածքաբլիթ ընկույզով. Բաղադրիչներ
_Ցորենի ալյուր 300 գ
_Կարագ 260 գ
_Ձու 1 հատ
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
_Փխրեցուցիչ 1,5 թեյի գդալ
_Թթվասեր 2 ճաշի գդալ
_Սերուցք 200 գ
_Շաքարավազ 120 գ
_Պնդուկ 100 գ
Կարամելով թխվածքաբլիթ ընկույզով. Պատրաստման եղանակը
_Պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր։ 180 գ սառեցրած կարագ, քերել, խառնել 0,5 թեյի գդալ աղ, ցորենի ալյուր և փխրեցուցիչ։
_Ձեռքերով մանրացրեք փշրանքներ: Ավելացնել ձուն և թթվասերը, մանրակրկիտ խառնել։
_Խմորը հավասար շերտով փռել կաղապարի ամանի մեջ և պատառաքաղով լավ ծակծկեք։
_Ուղարկեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 15-20 րոպե։
_Պատրաստենք կարամելը։ Շաքարավազը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, պահել թույլ կրակի վրա՝ խառնելով։
_Առանձին տարայի մեջ տաքացնում ենք 33% յուղայնությամբ սերուցք և անընդհատ խառնելով ավելացնել ամբողջովին լուծված շաքարավազի մեջ։
_Ավելացնել 80 գ կարագ և մի պտղունց աղ։ Եռացնել միջին ջերմության վրա 3-4 րոպե։
_Լվանալ ընկույզները, չորացնել թղթե սրբիչով:
_Ընկույզները լցնել թավայի մեջ, բովել մարմանդ կրակի վրա, հետո դանակով կտրատել։
_Կարամելին ավելացնել ընկույզը, լավ խառնել։
_Ստացված զանգվածը լցնել խմորի հիմքի վրա, հարթեցնել։
_Դնել սառնարանում մեկ ժամով։
Այժմ արդեն կարելի է աղանդերը կտրատել մասերի և մատուցել։
Այս Կարամելով թխվածքաբլիթը պատրաստելիս վերցրեք ձեր սիրելի ընկույզը։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Արագ պեչենիներ
