Կիտրոնի տորթ խտացրած կաթով. Զարմանալի նրբահամ թխվածք
Ես պաշտոնապես հայտարարում եմ. Տնական տորթերը երբեք շատ չեն լինում: Իհարկե, կարկանդակի մի կտոր վայելելու պատճառ միշտ կա, այնպես չէ՞: Եվ երբեմն վառարանից հենց նոր դուրս եկած անուշահոտ նրբությունն արդեն պատճառ է դառնում մի բաժակ թեյի շուրջ հավաքվելու: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կիտրոնով քնքուշ տորթ:
Փխրուն խմորեղենի և նուրբ կաթնաշոռային սուֆլեի դասական համադրությունը հաջողությամբ լրացվում է սպիտակուցային բեզեից գլխարկով: Բացի այդ, խտացրած կաթով տորթի բաղադրատոմսը դուր կգա տնային տնտեսուհիներին, ովքեր ուզում են հնարավորինս արագ հաճույք պատճառել սիրելիներին: Ի վերջո, պատրաստման տեխնոլոգիան շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում:
Կիտրոնի տորթ խտացրած կաթով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Կարագ 70 գ
- Ցորենի ալյուր 100 գ
- Շաքար 50 գ
- Ձու 1 հատ
- Խտացրած կաթ 200 գ
- Կիտրոնի հյութ 60 մլ
- Կիտրոնի քերուկ 12 գ
- Սպիտակուց 2 հատ
- Ձվի դեղնուց 2 հատ
- Կաթնաշոռ 200 գ
- Օսլա 2 ճաշի գդալ
- Վանիլին՝ ըստ ճաշակի
- Շաքարի փոշի՝ ըստ ճաշակի
- Աղ 1 պտղունց
Կիտրոնի տորթ խտացրած կաթով. Պատրաստման եղանակը
- Փխրուն խմոր պատրաստելու համար խառնել շաքարավազը, ձուն, ալյուրը և հալված կարագը:
- Խմորը դնել ձևամանի մեջ, ձևավորել կողքերը, պատառաքաղով ծակծկել և 15 րոպեով դնել 180 ° C տաքացված ջեռոցում:
- Հիմա պատրաստենք սուֆլեին: Խառնել դեղնուցները, վանիլինը, օսլան, կաթնաշոռը, կիտրոնի հյութն ու քերուկը, խտացրած կաթը: Սուֆլեն լցնել խմորի վրա և թխել ևս 20 րոպե:
- Վերջապես, բեզեն. Հարել սպիտակուցները աղով `աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի: Պատրաստի փափուկ զանգվածը դնել կարկանդակի վրա, թխել եւս 10 րոպե վառարանի ամենաներքևի դարակում:
Կարկանդակի միջուկն արդեն քաղցր է, ուստի բեզեն պատրաստելիս մի չարաշահեք շաքարի փոշին:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տորթ Էկլեր
