Կիտրոնով թխվածք. Շատ համեղ է ու անչափ ախորժելի նուրբ ցիտրուսային համով ձեզ շատ դուր կգա

Այս բաղադրատոմսով պատրաստեք Կիտրոնով թխվածք, այն շատ ավելի համեղ է քան խնձորով կարկանդակը:

Կիտրոնը հակասական ցիտրուսային միրգ է: Այն շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար, բայց դրա հետ մեկտեղ այնքան թթու է, որ գրեթե անհնար է օգտագործել առօրյա կյանքում։

Սակայն մարդկությունն այլևս երբեք չի հրաժարվի կիտրոնից։ Այս մրգի համը մեզանից յուրաքանչյուրի համար մի տեսակ թմրանյութ է դարձել։

Այսօր կիտրոնով կարելի է շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել։

Օրինակ, մենք ցույց կտանք կիտրոնով թխվածքի պատրաստման բաղադրատոմսը:

Կիտրոնով թխվածք. Բաղադրիչները

_ կաթ — 600 մլ

_ կիտրոն — 1 հատ

_ ձու — 5 հատ

_ շաքարավազ — 125 գ

_ վանիլային շաքար — 10 գ

_ եգիպտացորենի օսլա — 50 գ

_ ջուր — 100 մլ

_ կարագ — 80 գ

_ աղ — մի պտղունց

_ ալյուր — 120 գ

_ մասկարպոնե — 250 գ

Կիտրոնով թխվածք. Պատրաստման եղանակը

_ Կիտրոնի կեղևը քերել, ավելացնել 500 մլ կաթին, դնել միջին կրակի վրա, հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի։

_ Այդ ընթացքում ամանի մեջ կոտրել երկու ձու, խառնել 120 գրամ սովորական շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։

_ Ձուն հարել շաքարավազի հետ, մինչև ավազահատիկները լիովին լուծվեն։ Այնուհետև ձվի զանգվածի մեջ լցնել եգիպտացորենի օսլան, խառնել։

_ Տաք կաթից հանել կեղևը, ավելացնել ձվի խառնուրդը։ Բաղադրությունը թույլ կրակի վրա հասցնել թանձր վիճակի։

_ Առանձին ամանի մեջ կրեմի հիմքը թողնել սառչի։

_ Այդ ընթացքում կաթսայի մեջ խառնել ջուրն ու մնացած կաթը, հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի։

_Կարագն ավելացնել հեղուկի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և աղ։ Անհրաժեշտ է խառնուրդը եփել այնքան ժամանակ, մինչև կարագը լուծվի կաթնաջրի մեջ։

_Ալյուրը մաղել կարագի և կաթի խառնուրդի վրա, մի տեսակ խմոր հունցում։

_ Խմորը եփել կաթսայի մեջ, անընդհատ խառնելով՝ 2 րոպե։ Ստացված խմորը զովացնում ենք առանձին տարայի մեջ, այնուհետև մնացած ձվերը կոտրել դրա մեջ, խառնել։

_Հրուշակեղենի տոպրակի մեջ լցնել միատարր խմորը։

_ Յուղաթուղթը դնել ջեռոցի տապակի վրա, հրուշակեղենի տոպրակով գծում ենք թխվածքաբլիթների հիմքերը՝ մոտ 5×5 սմ չափսի փոքր քառակուսիներ։

_Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե։

_Այդ ընթացքում մասկարպոնեն միացնել կրեմի հիմքի հետ՝ բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելով։

_ Ստացված թխվածքաբլիթները երկայնքով կտրել երկու մասի։ Ներքևի մասում առատորեն քսել կրեմ, ծածկել բլիթի վերևի մասով։

Կիտրոնով թխվածքն ավելի շատ նման է սերուցքային աղանդերի, որը լավ է վայելել թեյի հետ։ Մատուցման համար կարող եք թխվածքաբլիթների վրա ցանել շաքարի փոշի։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Մեղրով թխվածքաբլիթներ