Հատապտուղներով պիրոգ. Համեղ կարկանդակը մեր ընտանիքում վաղուց դարձել է դասական քաղցրավենիք

Հատապտուղներով պիրոգ. Համեղ կարկանդակը մեր ընտանիքում վաղուց դարձել է դասական քաղցրավենիք

Հատապտուղների սեզոնին նման տորթ չպատրաստելը հանցագործություն է: Չնայած համի ամբողջ գեղեցկությանը և շքեղությանը, հատապտուղներով կարկանդակը բավականին հեշտ է պատրաստվում:

Հատապտուղներով պիրոգ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ալյուր 1,5 բաժակ + 1,5 ճաշի գդալ առանձին

_Կարագ 125 գրամ

_Շաքար 220 գրամ

_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

_Ձու 3 հատ

_Օսլա 1 թեյի գդալ

_Հատապտուղներ — 600 գրամ (այս դեպքում սև հաղարջ է)

_1 պտղունց աղ

Հատապտուղներով պիրոգ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

_Ալյուրը (1,5 բաժակ) լցնել կարագի վրա և այն դանակով կտրատել՝ միատարր փշուրներ ստանալու համար:

_Ալյուրին ավելացնել 100 գրամ շաքար, կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց աղ:

_Առանձնացնել դեղնուցները սպիտակուցներից և ավելացնել դրանք ալյուրի խառնուրդին: Սպիտակուցները դնել սառնարանում:

_Հունցել, խմորից ձեռքով գնդիկ կազմել, փաթաթել սննդի թաղանթով և 30 րոպե թողնել սառնարանում:

_Լվանալ հատապտուղները և դնել դրանք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանան:

_Սառեցված սպիտակուցները հարել մինչև պինդ գագաթները:

_Սպիտակուցներին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր (1,5 ճաշի գդալ), մնացած շաքարավազը, փխրեցուցիչը և օսլան:

_Զգուշորեն խառնել թիակով և ավելացնել հատապտուղները:

_Յուղել ձևամանը, ձեռքերով տարածել խմորը ներքևի մասում՝ կազմելով կողմերը:

_Դնել միջուկը խմորի վրա:

_Պիրոգը 15 րոպեով դնել 180 °C տաքացրած ջեռոցում: Այնուհետև նվազեցնել կրակը մինչև 150 °C և թխել ևս 10-15 րոպե:

Հատապտուղներով թխվածքաբլիթը պատրաստ է: Կտրեք տորթը, երբ այն ամբողջովին սառչի:

Բարի ախորժակ! Թող միշտ համեղ լինեն ձեր պատրաստածները:

Տեսանյութ

Սալորով կարկանդակ