Համեղ ու նուրբ կեքսեր. Մինչև թեյնիկը եռա և բաժակները դնեք սեղանին՝ թխվածքն արդեն պատրաստ կլինի

Անհնար է պատկերացնել հրուշակեղենի խանութն առանց Համեղ ու նուրբ կեքսերի:

Այս հետաքրքիր խմորեղենը բազմատեսակ միջուկներով այնքան սերտորեն են ինտեգրվել մեր առօրյա կյանքում, որ համարվում են հացաբուլկեղենի գրեթե հիմնական աղանդերը:

Կեքսերը հայտնվել են Հին Հռոմում և դարեր անց ենթարկվել մեծ արդիականացման: Եվրոպացիներն ու ամերիկացիները սկսել են խմորին չամիչ ու մրգեր ավելացնել։

Այնուամենայնիվ, դեռ կան առանց որևէ լցոնի պարզ կեքսերի բաղադրատոմսեր: Այժմ մենք նկարագրելու ենք այս տեսակներից մեկը:

Համեղ ու նուրբ կեքսեր. Բաղադրիչներ

_ հավի ձու — 3 հատ

_ կարագ — 50 գ

_ աղ — 1/4 թեյի գդալ

_ կաթ — 300 մլ

_ ալյուր — 160 գ

Համեղ ու նուրբ կեքսեր. Պատրաստման եղանակը

_ Նախ պետք է ձվերը հարել աղով, մինչև հարթ լինի։ Ալյուրը մաղել այս խառնուրդի վրա և խառնել խմորը։

_ Հենց որ այն սկսում է կպչել բահիկին՝ մաս-մաս ավելացնել կաթը:

_ Մեզ պետք է ստանալ այնպիսի խմոր, որը նման է նրբաբլիթի:

_ Կեքսի 12 կաղապար նախապես դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպեով։

_ Կարագը կտրատել 12 փոքր խորանարդիկներ և կաղապարները տաքացնելուց հետո դնել դրանց մեջ։

_ Կաղապարները նորից դնել ջեռոցում 2 րոպեով, որպեսզի կարագը հալվի։ Խմորը լցնել կաղապարների մեջ։

_ Ջեռոցում 15 րոպե թողնել կաղապարը՝ առանց ջերմաստիճանը իջեցնելու։

_ Այնուհետև թխել մինչև ոսկեգույն կեղև ստացվի` լրացուցիչ թխելով 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Այս կեքսերը պատրաստվում են շատ արագ և շատ համեղ են ստացվում։

Խորհուրդ ենք տալիս խմորեղենը մատուցել մուրաբայի, ջեմի կամ խտացրած կաթի հետ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կեքս. Շոկոլադե մաֆիններ