Նուրբ Կեքս հաստատաբար սիրում են բոլորը: Սա բավականին տարածված թխվածք է ողջ աշխարհում: Պատրաստման եղանակները, միջուկներն ու ավանդույթներն, ամենուր տարբեր են։ Այնուամենայնիվ, այս խմորեղենի պատրաստման մի քանի կարևոր առանձնահատկություններ կան, որոնց մասին դուք պետք է իմանաք:
Նախ, խորհուրդ է տրվում թխել կարագով: Այսպիսով, թխվածքը կստացվի ավելի փափուկ և սերուցքային:
Երկրորդ՝ կաթն ու ձուն պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Այսպիսով, մթերքներն ավելի արագ է լուծում հիմնական բաղադրիչները:
Այս նրբությունները հաշի առնելով մենք կկարողանանք պատրաստել համեղ պարզ տնական խմորեղեն:
Նուրբ Կեքս ամեն օրվա համար. Բաղադրիչները
_ ձու — 2 հատ
_ կարագ — 110 գ
_ շաքարավազ — 110 գ
_ ալյուր — 200 գ
_ վանիլային շաքար — 10 գ
_ դեղձ օշարակի մեջ (կամ մի բուռ չամիչ) — 170 գ
_ աղ — մի պտղունց
_ փխրեցուցիչ — 10 գ
_ կաթնաշոռ — 140 գ
Նուրբ Կեքս ամեն օրվա համար. Պատրաստման եղանակը
_ Մեկ ամանի մեջ անհրաժեշտ է ձվերը խառնել սովորական (100 գրամ) և վանիլային շաքարի, ինչպես նաև աղի հետ։
_ 80 գրամ կարագը հալեցնել, լցնում մնացած բաղադրիչների մեջ։ Հարել ձվի խառնուրդը սերուցքային պանրի հետ մինչև հարթվի:
_ Փխրեցուցիչը լցնել 160 գրամ ալյուրի մեջ, մաղում ենք կաթնաշոռի զանգվածի մեջ և հունցել թանձր ու կպչուն խմոր։
_ Խմորը տեղափոխել կաղապարի մեջ (23×11 սմ), հավասարաչափ տարածել մակերեսի վրա։
_ Դեղձը հանել օշարակից, մանր կտրատել, լցնել խմորի վրա։
_ Շաքարավազի, ալյուրի և կարագի մնացորդները լցնել առանձին ամանի մեջ, ստեղծել փշուրներ։
_ Կեքսի վրա լցված դեղձի շերտի վրա ցանել պատրաստված սերուցքային փշրանքները:
_ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան, կեքսը թխել մոտ 40 րոպե։
Այս գեղեցիկ թխվածքը կարող է տպավորել նույնիսկ բարդ խմորեղենների սիրահարներին: Ավելին, դա լավ հավելում կլինի թեյի արարողությանը։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կեքս շոկոլադե մաֆիններ
