Նուրբ տորթ Ապակու կտորներ. Սա հայտնի և տպավորիչ աղանդեր է, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Նույնիսկ երեխան կարող է գլուխ հանել, քանի որ կարիք չկա խմոր պատրաստել, բարդ կրեմ հարել և նույնիսկ միացնել ջեռոցը։ Ցանկացած խոհարարական փորձ ունեցող տանտիրուհին կարող է պատրաստել նման գեղեցիկ հյուրասիրություն:
Այս առանց թխելու տորթը պատրաստելու համար ես սովորաբար երեկոյան ժելե եմ պատրաստում, որ գիշերը կսառչեն, ուստի երկար սպասել պետք չէ: Մնացած գործուղությունները տևում են մոտ կես ժամ։ Ամենադժվարն այս համեղության սառնարանում գտնվելու ժամանակը համբերելն է:
Տորթը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի դոնդողներով։ Այսպիսով, աղանդերը ավելի տոնական և էլեգանտ տեսք կունենա: Ընտրեցի 3 տեսակ՝ կիվիի, նարնջի և ելակի համով։ Հատուկ ընտրված այնպես, որ գույները տարբեր լինեն։ Դուք կարող եք ավելի քիչ կամ ավելի շատ տեսակի ժելեներ վերցնել:
Նուրբ տորթ Ապակու կտորներ. Բաղադրիչներ
_Դոնդող 270 գ
_Թթվասեր 600 գ
_Շաքարի փոշի 300 գ
_Ժելատին 25 գ
_Վանիլային շաքարավազ 0,5 թեյի գդալ
Նուրբ տորթ Ապակու կտորներ. Պատրաստման եղանակը
_Պատրաստեք դոնդողն ըստ հրահանգների։ Սովորաբար 90 գ դոնդողի համար անհրաժեշտ է 400 մլ եռման ջուր։ Անպայման եփելու ընթացքում ժելեն լավ խառնեք, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան:
_Խառնուրդը լցնել տարայի մեջ։ Սառած դոնդողն առնվազն 4 ժամով դնել սառնարանում։
_Դոնդողը հանել ու խորանարդիկներով կտրատել։
_Թթվասերը շաքարի փոշու հետ հարել մոտ 5-7 րոպե։
_Ժելատինը լցնել 250 մլ ջրի մեջ և թողնել, որ ուռչի։
_Այդ ընթացքում թաղանթով ծածկել որևէ խորը աման:
_Ժելատինը մի փոքր տաքացնել և լցնել թթվասերի զանգվածի մեջ՝ շարունակելով հարել։
_Այժմ ձևավորեք աղանդերը՝ թթվասերի միջուկի և ժելե խորանարդների շերտերը հերթագայելով թաղանթապատ ամանի մեջ։
_Աղանդերը դրեք սառնարանում մինչև ամբողջովին սառչի ու կայունանա (առնվազն 4 ժամ):
Ապակու կտորներ տորթը կարելի է ավելի բազմազան դարձնել։ Օրինակ, ժելատինի խորանարդիկների հետ մեկտեղ կարելի է ավելացնել մրգի կամ հատապտուղների կտորներ։ Իսկ եթե ցանկանում եք այն ավելի հագեցնող դարձնել, խառնեք նուրբ բիսկվիթի կտորներ։ Տորթը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ժելե ցիտրուսներով և կոմպոտով
