Շաքարով կարկանդակ. Նրբագեղ, եթերային, անզուգական խմորեղեն
Համեղը պարզապես ցնցող է: Առաջարկում ենք պատրաստել շաքարավազով նման կարկանդակ: Այն աներևակայելի համեղ ու քնքուշ է:
Կարկանդակի պատրաստելը շատ պարզ է, բայց ստացվում է շքեղ ու նուրբ թխվածք: Ի դեպ, խմորեղենը հատկապես համեղ, փափուկ և քնքուշ է, երբ տաք է:
* Կաղապարի տրամագիծը 21 սմ
** Բոլոր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանի են
Содержание
Շաքարով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Տաք կաթ — 100 գ
- Ձու — 2 հատ
- Կենդանի խմորիչ — 15 գ (5 գ չոր)
- Վանիլային շաքար — 10 գ
- Շաքար — 1 ճաշի գդալ
- Յուղ — 50 գ
- Ալյուր — մոտ 250 գ
- Աղ — պտղունց
Գլազուր
- Կարագ — 75 գ
- Շաքարավազ — 100 գր
- Վանիլային շաքար — 10 գ
Ներծծում
- Կրեմ — 100-200 գ
Շաքարով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
- Խմորիչը լուծել կաթի մեջ, մի փոքր ալյուր և շաքար ավելացնել ընդհանուր մակարդակից, թող խմորիչն ակտիվանա:
- Ավելացնել ձու, սենյակային ջերմաստիճանի փափուկ կարագ, շաքար, վանիլային շաքար, մի պտղունց աղ, ալյուր: Փափուկ, կպչուն խմոր հունցելու համար օգտագործեք գդալ կամ բահիկ:
- Ծածկել ամանը սննդային թաղանթով և դնել տաք տեղում 40-60 րոպե:
- Յուղել ձևամանը կարագով, խմորը դնել մեջը հավասար շերտով:
- Թողնել խմորը տաք տեղում 20-30 րոպե: Մատը յուղել բուսական յուղով և անցքեր անել խմորի ամբողջ մակերևույթի վրա:
- Խառնել շաքարավազը, վանիլային շաքարը և յուղը գլազուրի համար: Խառնուրդը շաղ տալ տորթի վրա:
- Թխել 25-30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
- Հանել կարկանդակը, վրան լցնել սերուցքը, դնել ջեռոցը ևս 5-10 րոպե: Հանել կարկանդակը և թողեք որ սառչի մինչև գոլ վիճակը:
Շաքարով կարկանդակը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սիննաբոն բուլկիներ
