Շոկոլադե կեքս թխելու հետ կապված ամեն ինչ բավականին պարզ է ու հեշտ, և ձեր ջանքերի արդյունքում սեղանին կհայտնվեն «Սև անտառ» տորթի մինի տարբերակները:
Ներծծման համար պետք է վերցնել բալի օղի կամ այլ ալկոհոլային ըմպելիք, որը հիմնված է բալի վրա: Կարող եք փոխարինել բալի կոնյակով: Ամեն դեպքում հաճելի կստացվի. Պատրաստեք այս հմայիչ աղանդերը և ինքներդ համոզվեք:
Շոկոլադե կեքս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Սև շոկոլադ 60 գ
_Կարագ 100 գ
_Շագանակագույն շաքար 130 գ
_Բալի հյութ 150 մլ
_Ձու 2 հատ
_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_Ցորենի ալյուր 180 գ
_Կակաոյի փոշի 3 ճաշի գդալ
_Կաթ 100 մլ
_Բալ 100 գ
_Եգիպտացորենի օսլա 2 ճաշի գդալ
_Բալի օղի 1 ճաշի գդալ
_Հարած սերուցք 400 մլ
_Կրեմի խտացուցիչ 12 գ
_Վանիլին 12 գ
_Աղ 1 պտղունց
Շոկոլադե կեքս. Պատրաստման եղանակը
_Շոկոլադե սալիկի կեսը դանակով մանր կտրատել, մի փոքր բուռ թողնել վերջում ցանելու համար: Մնացածը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել փոքր կտորներով կտրատած կարագ, և դնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
_Հալեցնել մինչև միատարր զանգված ստացվի: Խառնուրդը մի կողմ դնել, որ սառչի:
_Սառեցված շոկոլադե զանգվածին ավելացնել շաքարավազ և ձու: Մանրակրկիտ հարել հարիչով: Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, կակաոյի փոշին և աղը: Մաղել շոկոլադի մեջ և լցնել կաթը: Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել:
_Վերցնել կեքսի կաղապարը և յուրաքանչյուր անցքի մեջ դնել թղթե ձևամաններ կեքս համար: Լցնել յուրաքանչյուրի մեջ շոկոլադե խմոր և 20 րոպե թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
_Թող կեքսերը մի փոքր սառչեն, ապա յուրաքանչյուրի մեջ թեյի գդալով կամ դանակով փոսիկ բացել 3 սմ խորությամբ և մոտ 4 սմ լայնությամբ:
_Լցոնի համար բալի հյութը և օսլան խառնել չափիչ բաժակի մեջ, մինչև այն հարթ ստացվի: Լցնել բալի կեսը (թարմ կամ սառեցված-հալվածը) փոքր կաթսայի մեջ և կրակին դնել: Լցնել օսլայի խառնուրդը հատապտուղների վրա: Խառնելով սպասեք, մինչև հեղուկը թանձրանա: Վերջապես, մի գդալ բալի օղի լցնել կաթսայի մեջ և կեքսը լցոնել բալի միջուկով:
_Վերջին քայլը հարած սերուցքով գագաթներն են: Հարել սառը սերուցքը, խտացուցիչը և վանիլինը: Հրուշակեղենի տոպրակի մեջ լցնել խառնուրդը և զարդարել կեքսերի գագաթները: Դնել բալի հատիկը վերևում և ցանել քերած շոկոլադ:
Շոկոլադե կեքսը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կեքս. շոկոլադե մաֆիններ
