Հրաշալի համով Պարզ շառլոտկա. Այն միշտ ստացվում է կատարյալ, փափկամազ և շատ համեղ: Կիսվում եմ շառլոտկայի դասական բաղադրատոմսով, ընդամենը 4 հիմնական բաղադրիչներով։ Սա մեր սիրելի խնձորի կարկանդակն է, որը հաճախ եմ պատրաստում:
Բաղադրատոմսը փորձարկվել է տարիների ընթացքում և ստացվում է բոլորի մոտ: Շատ համեղ է, խորհուրդ եմ տալիս, քանի որ հեշտ է պատրաստվում։
Պարզ շառլոտկա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_ 3 ձու
_ 1 բաժակ շաքարավազ (200 գ)
_ 1 բաժակ ալյուր (160 գ)
_ փխրեցուցիչ — 1/2 թեյի գդալ (կամ 1/4 թեյի գդալ սոդա)
_ խնձոր — 3-4 հատ
Պարզ շառլոտկա. Պատրաստման եղանակը
_ 3 մեծ ձու կոտրել ամանի մեջ և լցնել մեկ բաժակ շաքարավազ։ Ես օգտագործում եմ 250 մլ բաժակ, բայց կարելի է օգտագործել նաև 200 մլ։
_ Հարել խառնիչով կամ հարիչով մինչև փարթամ, թեթև զանգված ստացվի: Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել վանիլային շաքար։
_ Մնում է մի բաժակ ալյուրը խառնել կես թեյի գդալ փխրեցուցիչի հետ։ Սկսեք մաս-մաս մաղել ամանի մեջ։
_ Զգուշորեն խառնել բահիկով: Եվ վերջ, խնձորով շառլոտի համար խմորը պատրաստ է։ Առայժմ մի կողմ դրեք և անցեք խնձորներին:
_ Հեռացնել միջուկը և կտրել պտղամիսը միջին խորանարդիկներով։
_ Թխելու ձևամանի ներքևի մասը ծածկել յուղաթղթով և բուսայուղով։
_ Կտրատած խնձորները տարածել ձևամանի մեջ և լցնել խմորը։ Հավասարաչափ տարածել բահիկով։
_Իսկ ապագա շառլոտկան 40-50 րոպեով ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց (առաջնորդվեք ձեր ջեռոցով)։
_ Պատրաստ լինելը ստուգվում է փայտիկով։ Հանել կաղապարից և ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարի փոշի։
Կարկանդակն աներևակայելի նուրբ է, փափուկ և լավ թխված: Կարող եք կտրել և մատուցել։
Թխելու ժամանակ կարկանդակի խնձորները վեր են բարձրանում և տարածվում կարկանդակի վրա։ Ինձ շատ է դուր գալիս այս պարզ բաղադրատոմսը, որովհետև խմորը պատրաստվում է արագ, րոպեների ընթացքում, սովորական, պարզ մթերքներից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են։
Տեսանյութ
Սալորով բիսկվիթ
