Ջեմով պոնչիկներ. Փոքրիկ ու անչափ համեղ փքաբլիթները միանգամից կանհետանան սեղանից

Փքաբլիթներ բոլորս ենք սիրում, բայց պատրաստելուց խուսափում ենք: Եկեք պատրաստենք ջեմով պոնչիկներ մեր առաջարկած պարզ եղանակով:

Այս պոնչիկները համեղ տապակած, փափուկ խմորով բուլկիներ են՝ լցված քաղցր միջուկով: Հիանալի են նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտեստներ:

Պատրաստեք դրանք ամբողջ ընտանիքի համար, և ավելին, քանի որ այս սիրված թխվածքաբլիթներն անհետանում են մի ակնթարթում:

Ջեմով պոնչիկներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

Բլիթների համար

_Ցորենի ալյուր 500 գրամ

_Թարմ խմորիչ `40 գրամ

_Շաքար 60 գրամ

_Ձու 2 հատ

_Կաթ 50 մլ

_Բուսական յուղ 50 մլ

_Վանիլային էքստրակտ 5 մլ

Տապակելու համար

_Բուսական յուղ 300 մլ

_Ազնվամորու ջեմ (կամ ցանկացած այլ) 200 գրամ

_Շաքարի փոշի 20 գրամ

Ջեմով պոնչիկներ. Պատրաստման եղանակը

_Նախ, թարմ խմորիչը շաքարավազի հետ խառնել և հարել մինչև խառնուրդը ջրիկ դառնա:

_Մաղել ցորենի ալյուրը մեկ այլ ափսեի մեջ: փոսիկ անել և մեջը լցնել շաքարավազի հետ խառնած խմորիչը, ձուն, կաթը, բուսական յուղը և վանիլային էքստրակտը:

_Հունցել բավականին խիտ, միատարր խմոր և թողնել տաք տեղում բարձրանա: Խմորիչի շնորհիվ զանգվածը կկրկնապատկվի: Բայց դա կտևի մոտ 2 ժամ:

_Լցնել բուսական յուղը կաթսայի մեջ, որպեսզի այն տաքանա: Այն պետք է լինի այնպիսի ջերմաստիճանի, որ եթե դրա մեջ մի փոքր խմոր գցեք, ամեն ինչ անմիջապես կթշշա, և յուղի մակերեսը կծածկվի պղպջակներով:

_Խմորը բավականին հաստ շերտով (2 սանտիմետր հաստությամբ) գրտնակել և դրանից կտրել կլոր շրջանակներ` օգտագործելով բաժակ կամ հատուկ ձև: Այս քանակությամբ խմորից ստացվում է մոտ 10 բլիթ:

_Տապակել բլիթները յուղի մեջ (համոզվեք, որ այն շատ տաք չէ, հակառակ դեպքում խմորը ներսում չի թխվի) մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև դրանք հանել ցանցկեն գդալով և սառեցնել թղթե սրբիչների վրա:

_Թեթևակի սառած բլիթները պետք է լցնել ազնվամորու ջեմով՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ: Գեղեցկության համար վրան շաքարի փոշի ցանել և մատուցել:

Ջեմով պոնչիկները կարելի է մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, երբ դրանք դեռ գոլ են, կամ կարող եք դրանք ամբողջությամբ հովացնել (ինչը սովորաբար չի ստացվում, քանի որ ամբողջն անմիջապես ուտվում է): Եթե դուք չունեք հրուշակեղենի ներարկիչ, ապա դրանք մեջտեղից կիսեք և ջեմ քսեք:

Անպայման պետք է փորձել:

Տեսանյութ

Մանր պոնչիկներ