Սալորի մուրաբա. Յուրատեսակ նրբահամ և թանձր ուտեստ
Այս բաղադրատոմսով եփված ցանկացած հատապտուղից և մրգերից կարող եք պատրաստել թանձր մուրաբա՝ առանց խտացուցիչ նյութերի օգտագործման:
Սալորի մուրաբա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Սալոր 1 կգ
- Շաքար 300 — 1000 գ
- Կիտրոնաթթու՝ թեյի գդալի մեկ երրորդը:
Սալորի մուրաբա. Պատրաստման եղանակը
- Լավ լվանալ սալորը և հեռացնել կորիզները, կտրել կտորներով:
- Սալորը լցնել մեծ տարայի մեջ, ավելացնել շաքարը:
- Հուշում. Ավելացնել շաքարավազը ձեր ճաշակով, և ելնելով ձեր հատապտուղների թթու կամ քաղցր լինելուց:
- Կիտրոնաթթուն ավելացնել, որպեսզի մուրաբան ունենա նույն պայծառ ու գեղեցիկ գույնը, իսկ ձմռանը չշաքարակալի:
- Խառնել և եփել 15 րոպե թույլ կրակի վրա, հանել փրփուրը:
- Ցանկության դեպքում, որ այն ավելի թանձր լինի, պետք է եփել ևս 15 րոպե:
- Տաք վիճակում լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել կափարիչները և թողնել, որ սառչի:
- Կարելի է մուրաբան պահել պահարանում, սենյակային ջերմաստիճանում:
Խոշոր ու հյութալի սալորը՝ թե հասած, թե շատ չհասած, կատարյալ են նման մուրաբայի համար, խտությունը, ինչպես արդեն նշել ենք, կախված է տարայի մեջ զանգվածի եփվելու ժամանակից:
Բարի և տաք ձմեռ:
Տեսանյութ
Ելակի մուրաբա կոնյակով
