Սպիտակաձավարով կոտլետներ. Համեղ նախաճաշ, որ դուր կգա անգամ քմահաճ փոքրիկներին
Մանկության տարիներին ես այն հազվագյուտ երեխաներից էի, ովքեր սիրում էին սպիտակաձավարով շիլան: Այս սերն ինձ հետ տարել եմ տարիների ընթացքում և փորձել այն փոխանցել իմ երեխաներին: Բայց, ցավոք, նրանք իրենց հոր նման էին, չսիրեցին այդ շիլան:
Ես ստիպված էի հնարքի դիմել և օգտագործել տատիկիս հին բաղադրատոմսը: Եվ ինձ հաջողվեց նրանց հմայել այս համեղ ուտեստով: Տապակած սպիտակաձավարով կոտլետները փոքրիկներս ուտում էին հաճույքով:
Ի դեպ, ես երբեք չեմ խոստովանել, թե ինչից են պատրաստվում իմ ֆիրմային նրբաբլիթները: Ես ուղղակի լուռ ծիծաղում եմ, երբ տան անդամները հավելում են խնդրում: Կերեք, սիրելիներս, դա առողջարար է ու հագեցնող:
Սպիտակաձավարով կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Սպիտակաձավար 100 մլ
- Կաթ 400 մլ
- Աղ 0.5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
- Ձու 1 հատ
- Չորահացի փշրանքներ 2-3 ճաշի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ 100 մլ
Սպիտակաձավարով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
- Կաթին ավելացնել աղը և շաքարավազը և կրակի վրա դնել: Երբ կաթը եռա, բարակ հոսքով ավելացնել սպիտակաձավար անընդհատ խառնելով: Եփել 3-4 րոպե, մինչև որ այն թանձրանա, շարունակելով խառնել:
- Ձուն հարել և ավելացնել ամբողջովին սառեցված շիլային: Խառնել մանրակրկիտորեն, մինչև համասեռ դառնա:
- Թաց ձեռքերով վերցնել խառնուրդի մի փոքրիկ մաս և ձևավորել կոտլետ: Թաթախել այն չորահացի մեջ բոլոր կողմերից:
- Տապակելու համար թավայի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթ և դնել այս կոտլետները միմյանցից փոքր հեռավորության վրա: Եփել յուրաքանչյուր կողմում 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Այս կոտլետներն անհետանում են ափսեից արագ, առանց սառչելու ժամանակ ունենալու: Եվ այս հրաշքը պետք է մատուցել թթվասերով և մուրաբայով: Երեխաները չեն սիրում շիլան, բայց նրանք ուտում են տապակած կոտլետները մեծ հաճույքով: Իսկապես համեղ է:
Սպիտակաձավարով կոտլետները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Համեղ նախաճաշ
