Տեխասյան բլիթներ. Խմորիչով ունիվերսալ բլիթներն այնքան նուրբ են որ կարծես բամբակ լինեն  

Տեխասյան բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարդալուց հետո հասկացա, որ դրա մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, և որոշեցի կրկնել այն։ Անկեղծ ասած, ես հիմա տեխասյան բլիթներ եմ պատրաստում երկու օրը մեկ: Տեխնոլոգիան այնքան պարզ է, որ նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հաղթահարել այն: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել։

Ամենից շատ ինձ դուր է գալիս կաթով բլիթների այս բաղադրատոմսում, այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ երկար ժամանակ խմորի հետ զբաղվել և ժամանակ հատկացնել ձևավորմանը: Իսկ դրանց համը շատ նուրբ է, և նման են փոքրիկ քաղցր ամպերի:

Տեխասյան բլիթներ. Բաղադրիչներ

_Ցորենի ալյուր 580 գ

_Կարագ 50 գ

_Կաթ 235 մլ

_Ջուր 60 մլ

_Չոր խմորիչ 2 ճաշի գդալ

_Շաքար 70 գ

_Ձու 1 հատ

_Աղ 0,5 թեյի գդալ

Տեխասյան բլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_Չոր խմորիչը տաք ջրի հետ խառնել և թողնել 10 րոպե։

_Միավորել տաք կաթը, շաքարավազը, 30 գ հալած կարագը և խմորիչով խառնուրդը։ Բաղադրիչները լավ խառնել։

_Լցնել ալյուրի մեկ երրորդը, խմորը հարիչով հունցել:

_Շարունակելով խառնել՝ ավելացնել ձուն և աղը։ Աստիճանաբար ավելացնել մնացած ալյուրը։

_Խմորը ծածկել թաղանթով և թողնել մեկուկես ժամ։

_Հասունացած խմորը բռունցքով հունցել և շերտով գրտնակել:

_Խմորը կտրել քառակուսիներով կամ ուղղանկյուններով:

_Կտրատած խմորները դնել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա:

_Ծածկեք դրանք սրբիչով և թողեք 40 րոպե։

_Այնուհետև տապակը կես ժամով դնել նախապես մինչև 180 °C տաքացրած ջեռոց:

_Պատրաստի բլիթներին քսել մնացած հալած կարագը։

Այս խմորիչ բլիթները սովորական հացի փոխարեն կարելի է մատուցել ապուրի, աղցանի հետ, տաք վիճակում։ Բացի այդ, դրանք կարող եք պատրաստել ցանկացած միջուկով՝ պանիր, ձու և խոտաբույսեր, երշիկի կտորներ։

Կարող եք բուլկին կիսել երկայնքով, մեջը դնել սոխի օղակ, մի կտոր պանիր և երշիկ, մի կտոր չերի լոլիկ և ծածկեք վերևից:
Գեղեցիկ մինի բուրգերները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ֆիթնես հաց