Տնական նուգա. Ամենասիրելի և քաղցր արևելյան աղանդերն առեղծվածային ու քնքուշ է

Տնական նուգա. Ստացվում է աներևակայելի համեղ, այնքան քաղցր, որ դուք չդիմանալ դրա գայթակղությանը: Փորձեք, սա իսկական դրախտ է քաղցրի սիրահարների համար:

Դուք կարող եք մատուցել այն որպես անկախ դեսերտ, կամ դրանից կարող եք այլ քաղցրավենիքներ պատրաստել: Այն պարզապես աներևակայելի նուրբ է:

Տնական նուգա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Մեկ ձվի սպիտակուց

_Շաքար 300 գ

_Ջուր 100 մլ

_Մեղր 80 գ

_Ընկույզ, պիստակ 100 գ

Տնական նուգա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

_Լցնել պիստակները չոր տապակի մեջ և թեթև բովել դրանք: Ընդհանուր քանակից մեկ ճաշի գդալ շաքար առանձնացնել, մնացածը լցնել կաթսայի մեջ և վրան ջուր լցնում:

_Կաթսան դնել կրակի վրա, նախքան օշարակի եռացումը, պետք է շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Դրանից հետո, օշարակը հասցնել եռման:

_Երբ այն եռա, միջին կրակի վրա եփել, մինչև հասնի 110 աստիճանի: Ավելացնել մեղր, նրբորեն խառնել: Այնուհետև հարել սպիտակուցը, նախ`ցածր, ապա` մեծ արագության տակ:

_Երբ սպիտակուցը լավ փրփրի, ավելացնել շաքար: Լցնել օշարակը սպիտակուցի մեջ բարակ հոսքով, շարունակելով հարել: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար լցնել և սպիտակուցը հարել այնքան, մինչև ամբողջովին սառչի:

_Ընկույզները խառնել նուգայի մեջ, ապա լցնել այն յուղաթղթով ծածկված ձևամանի մեջ, մի փոքր սեղմել:

_Նուգան դնել սառնարանում, մինչև պնդանա:

Տնական նուգան պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Քաղցրավենիքի պատրաստման հետաքրքիր տարբերակների հետ ծանոթացեք տեսանյութում:

Տեսանյութ

Բանանը ջեռոցում շոկոլադե գլազուրով և շոկոլադե գլազուրով Ռաֆայելլո․ 2 բաղադրատոմս