Տորթ Գանգրահեր պինչեր. Գեղեցիկ ձևավորված, պարզ տորթ

Տորթ Գանգրահեր պինչերը շատ տարածված էր այն ժամանակ, երբ շատ մթերքների սակավություն կար, և մենք ուզում էինք հաճելիորեն ուրախացնել մեզ և մեր ընտանիքներին: Նման տորթ պատրաստելու համար մենք օգտագործում էին ամենապարզ բաղադրիչները, որոնք միշտ կային յուրաքանչյուրիս  սառնարանում:

Ժամանակի հետ մթերքների ընտրությունը զգալիորեն մեծացել է, բայց լեգենդար Տորթ Գանգրահեր պինչերը մնում է քաղցրասերների կողմից ամենասիրվածը: Եվ դա ոչ ոքի չի զարմացնում, քանի որ աղանդերի պատրաստումը շատ պարզ է և արագ, բացի այդ, տորթը գրավում է հյուրերի ուշադրությունը իր ոչ սովորական տեսքով: Լցոնելու համար մենք օգտագործել ենք սալորաչիր և չամիչ: Չոր մրգերը կարող եք փոխարինել կեռասով կամ այլ սիրված հատապտուղներով կամ մրգերով:

Տորթ Գանգրահեր պինչեր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ձու 3 հատ

_Թթվասեր 1,2 կգ

_Շաքարավազ 180 գ

_Խտացրած կաթ 200 գ

_Ցորենի ալյուր 250 գ

_Կակաոյի փոշի 20 գ

_Վանիլային շաքար 9 գ

_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

_Չամիչ 140 գ

_Ընկույզ 100 գ

_Սալորաչիր 190 գ

_Շաքարի փոշի 200 գ

_Սև շոկոլադ 160 գ

_Կարագ 90 գ

Տորթ Գանգրահեր պինչեր. Պատրաստման եղանակը

_Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը սովորական և վանիլային շաքարով:

_Ավելացնել խտացրած կաթ, 200 գ թթվասեր և խառնիչով լավ հարել բոլոր բաղադրիչները: Դրա վրա մաղել փխրեցուցիչի հետ նախապես խառնած ալյուրը:

_Դրանից հետո կակաոն մաղել ստացված զանգվածի մեջ և հարել բաղադրիչները այնքան ժամանակ, մինչև խառնուրդը միանգամայն համասեռ լինի:

_Ծածկել ջեռոցի տապակը յուղաթղթով, յուղել ներքևի մասն ու կողմերը բուսական յուղով և խմորը հավասարաչափ տարածել ձևամանի վրա:

_Դնել այն 30-40 րոպեով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Ատամի չոփիկով ստուգել խմարի շերտի պատրաստ լինելը այն վառարանից հանելուց առաջ:

_Ընկույզը մանր կտրատել, լվացված սալորաչիրը մանր կտորներով կտրել:

_Կրեմ պատրաստելու համար 1 կգ թթվասերը խառնել շաքարի փոշու հետ և հարել 5 րոպե:

_Զովացված տորթը զգուշորեն բաժանել 3 հավասար մասերի: Վերևի մասը կտրեք խորանարդներով մոտ 2,5 սմ հաստությամբ:

_Լցնել դրանք առանձին տարայի մեջ:

_Ներքևի շերտը դնել այն ամանի վրա, որով պիտի մատուցեք, դրա վրա առատորեն քսել թթվասեր, շաղ տալ սալորաչրի կտորներ, չամիչ, մանրացված ընկույզ:

_Այնուհետև նույնն անել երկրորդ շերտի հետ, և կտրատված խորանարդները թաթախել թթվասերի մեջ և դրանք լցնել տորթի գագաթին «գլխարկով»:

_Ծածկել տորթը կրեմով, շաղ տալ մնացած սալորաչիրը, ընկույզը և չամիչը, ապա նորից կրեմ քսել թխվածքի վրա՝ բոլոր բաղադրիչները ծածկելու համար, և աղանդերը դնել սառնարանում 1 ժամ:

_Կարագը և շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Զարդարել տորթը գլազուրով և կրկին դնել սառնարանը 3 ժամ:

Եթե ​​նման հնարավորություն կա, ավելի լավ է տորթը գիշերը թողնել այնպես, որ այն մանրակրկիտ ներծծվի, և միայն դրանից հետո մատուցեք սեղանին:

Ձեզանից շատ ժամանակ չի պահանջվի նման համեղ քաղցրավենիք պատրաստելու համար, իսկ արդյունքը տպավորություն կթողնի:

Տորթ Գանգրահեր պինչերը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Նեգրի ժպիտ