Դասական տարբերակի փոխարեն պատրաստում եմ Փարթամ բլիթներ սպիտակաձավարով: Այս ընտանեկան բաղադրատոմսով բլիթները ստացվում են շատ փափուկ և քնքուշ: Պետք է ընդամենը խմորը մի քանի րոպե հունցել և լցնել տապակի վրա։
Այս բլիթները չեն հասցնի սառչել, հենց որ հանեք թավայից: դրանք անմիջապես կանհետանան սեղանից, քանի որ հարմար են մուրաբայով, թթվասերով կամ խտացրած կաթով մատուցելու համար։
Առանց ալյուրի նրբաբլիթները հիանալի նախաճաշ կամ աղանդեր կլինեն: Այս հատուկ խմորն անպայման պետք է մնա առնվազն 30 րոպե, սպիտակաձավարն ավելացնելուց հետո: Մի անտեսեք այս կանոնը, որպեսզի ձեր նրբաբլիթները փարթամ և համեղ լինեն։
Անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսով բլիթները:
Փարթամ բլիթներ սպիտակաձավարով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 50 գ
_Աղ 1 պտղունց
_Կեֆիր 250 մլ
_Սպիտակաձավար 350 գ
_Սոդա 1 թեյի գդալ
_Վանիլային շաքարավազ 1 թեյի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
Փարթամ բլիթներ սպիտակաձավարով. Պատրաստման եղանակը
_Ձվերը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել աղ, կեֆիր և խառնել։
_Լցնել սպիտակաձավարը, վանիլային շաքարավազը և բաղադրիչները խառնելով ստանալ բլիթների համար ստացված խմորը։
_Ամանը ծածկեք փայլաթիթեղով և թող մնա կես ժամ։
_Հրուշակեղենի ներարկիչով կամ պարզապես գդալով խմորը դնել լավ տաքացրած արևածաղկի ձեթով տապակի վրա։
_Տապակել նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա՝ երկու կողմից։
Մի անգամ փորձելուց հետո կցանկանաք ամեն օր պատրաստել այս փարթամ բլիթները: Մանավանդ որ բոլոր մթերքները մատչելի են, իսկ պատրաստման ժամանակը չի գերազանցում 15 րոպեն։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Փքուն ալադի կեֆիրով
