Պատրաստենք Փքաբլիթներ խտացրած կաթով:
Եփած խտացրած կաթը սովետական աղանդերի ամենատարածված բաղադրիչն է: Դրա հետ է մանկությունն ասոցացվում 90-ականների ցանկացած երեխայի հետ: Ի վերջո, դուք կարող եք ուտել հենց այնպես, վերցնելով այն գդալով ուղղակիորեն պահածոյի տուփից: Իսկ խտացրած կաթով պատրաստված տնական բլիթները, ընդհանուր առմամբ, հաճույքի գագաթնակետն են:
Խտացրած կաթով փքաբլիթներ թխելը դեռ ընդունված է տնային տնտեսուհիների շրջանում: Անկախ նրանից, դա կարոտախտ է, թե համի յուրահատկություն, իրականում ոչ մի շաքար և քաղցրացուցիչ չի կարող փոխարինել նրբությունը: Այսօր մենք առաջարկում ենք փքաբլիթներ պատրաստել խտացրած կաթով թավայի մեջ:
Փքաբլիթներ խտացրած կաթով. Բաղադրությունը
_Մածուն 250 մլ
_Ձու 1 հատ
_Վանիլային շաքար 8 գ
_Ցորենի ալյուր 400 գ
_Եփած խտացրած կաթ 370 գ
_Աղ մի պտղունց
_Սոդա 0.25 թեյի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ
Փքաբլիթներ խտացրած կաթով. Պատրաստման եղանակը
_Սկսենք խմորը պատրաստելուց: Խորը ամանի մեջ խառնել մածունը վանիլի շաքարի և խմորի սոդայի հետ:
_Ծածկել ամանը սրբիչով և մի կողմ դնել 5-10 րոպե:
_Այնուհետև, ձուն հարել նույն ամանի մեջ, մի պտղունց աղ ավելացրեք: Կրկին խառնել ամեն ինչ: Աստիճանաբար ալյուրը մաղել այս բաղադրիչներին փոքր մասերով և հունցել փափուկ խմոր: Այն պետք է մի քիչ կպչի ձեռքերին:
_Ծածկել խմորը սրբիչով և մի կողմ դնել 15-20 րոպե, որ հանգստանա: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր գրտնակելիս:
_Պատրաստի խմորը բաժանեք երկու մասի: Խմորը գրտնակել մոտ 1 մմ հաստությամբ:
_Եփած խտացրած կաթը շերտերից մեկի վրա գնդիկներով դնել, խմորի մյուս շերտը փռել խտացրած կաթի և խմորի վրա:
_Լցոնի գտնվելու տեղը հեշտ է որոշել ուռուցիկության միջոցով:
_Օղակները կտրելու համար օգտագործել բաժակ:
_Փքաբլիթները լցնել տաք յուղով թավայի մեջ և տապակել մինչև պատրաստ լինելը: Նրանք պետք է ստանան ոսկե կարամելային գույն:
Մատուցելուց առաջ թող սառչեն և վրան շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Փքաբլիթները խտացրած կաթով պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
