Քաղցր բրինձ. Այս արևելյան նուրբ ուտեստը կարող է գրավել երեխաներին և քաղցրասեր մեծահասակներին

Առաջարկում ենք պատրաստել քաղցր բրինձ ավանդական արևելյան աղանդերը:

Այս ուտեստի բաղադրատոմսում շաքար չեք գտնի, քանի որ սալորաչիրն ու ծիրանի չիրը նրան անհրաժեշտ քաղցրություն կհաղորդեն։ Այնուամենայնիվ, քաղցրասերների համար մեկ գդալ մեղրը կլինի վերջնական շտրիխը:

Բրինձը, ինչպես և կարտոֆիլը, կարելի է վստահորեն անվանել աշխարհի երկրորդ հացը։ Ինչպես խմորեղենը, այն նույնպես կարող է քաղցր լինել, նույնիսկ մանկուց բոլորին ծանոթ կաթի մեջ եփած բրնձի շիլա, որը եփում են շաքարով։
Ճապոնացիներն ունեն արևելյան ճաշատեսակ, որը կոչվում է «բաբաոֆան», որը թարգմանվում է որպես «ութ գոհարներով բրինձ», պատրաստված չոր մրգերով։

Քաղցր բրինձ. Բաղադրիչներ

_Բրինձ 300 գ

_Սալորաչիր 50 գ

_Չամիչ 120 գ

_Գազար 1 հատ

_Սոխ 1 հատ

_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

Քաղցր բրինձ. Պատրաստման եղանակը

_Չորացրած մրգերը նախապես 10 րոպե թրջեք տաք ջրի մեջ, ապա լվանալ և մի փոքր չորացնել։

_Մաքրած սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։

_Ավելացնել չամիչը, չորացրած ծիրանը և սալորաչիրը (ըստ ցանկության՝ կտրատած) և եփել 3 րոպե միջին ջերմության վրա։

_Խնձորը մաքրել, կտրատել խորանարդիկներով և ավելացնել չիրը։ Եփել ևս 3 րոպե։

_Լցնել լվացված բրինձը և վրան ավելացնել տաք ջուր այնքան, որ այն բրնձի մակերեսից մեկ մատ բարձր լինի։

_Կաթսան ծածկել կափարիչով և եփել քաղցր փլավը 30 րոպե։

_Այնուհետև փաթաթեք սրբիչով, թող մնա 10 րոպե և մատուցեք։

Ինչպես կռահեցիք, մի շարք այլ բաղադրիչներ կարող են ներառվել չորացրած մրգերով բրնձի մեջ, օրինակ՝ չամիչ, քաղցր հատապտուղներ, ինչպիսիք են բալը, ընկույզը:
Ճապոնացիները նաև սերմեր են ավելացնում և ուտեստը զարդարում կարամելի սոուսով։ Հաճույքը տոնական աղանդերի վերածելու համար օգտագործեք կլոր բրնձի տեսակներ և կոկիկ ձևավորեք այն:

Եվս մեկ քաղցր և թթու համադրությամբ ավելացրեք ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուն:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Զատկի փլավ չամիչով և լավաշով