Աղացած մսով կարկանդակ. Շերտավոր խմորեղենը հաճախ օգնում է տնային տնտեսուհիներին, երբ հյուրերը շեմին են, և հյուրասիրություն պատրաստելու ժամանակ չունեք: Հարմար է, որ այդպիսի խմորը կարկանդակի համար կարելի է գնել խանութում կամ պատրաստել տանը, ապա այն օգտագործել անմիջապես կամ սառեցնել:
Մենք առաջարկում ենք թխել հագեցնող, ֆանտաստիկ համեղ, փխրուն կարկանդակ մսով և սնկով ` շերտավոր խմորիչով խմորով: Բաղադրատոմսում նշվում է աղացած տավարի միսը, բայց այն կարելի է հեշտությամբ փոխարինել ցանկացած մասով կամ խառնուրդով:
Աղացած մսով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Շերտավոր խմոր 500 գ
_Շամպինիոն 200 գ
_Աղացած տավարի միս 400 գ
_Սոխ 2 հատ
_Ձու 1 հատ
_Սերուցք 20 մլ
_Սոյայի սոուս 20 մլ
_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Խմելի սունելի՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի
Աղացած մսով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
_Գրտնակով բացել խմորը բարակ շերտով գլորելու համար: Դնել այն ջեռոցի տապակի մեջ, որը յուղված է արևածաղկի ձեթով:
_Պատրաստեք միջուկը. Մանրացրեք մեկ սոխ խորանարդիկներով, տապակել մինչև թափանցիկ դառնա, աղացած միսն ավելացնել տապակի մեջ և շարունակեք տապակել մինչև պատրաստ լինի:
_Լցնել սերուցքը, սոյայի սոուսը, աղը, խմելի սունելին և պղպեղը, երկրորդ սոխը կտրել կես օղակներով, սունկը բարակ կտրատել:
_Աղացած միսը, հում սոխը և սնկերը դնել խմորի, աղ անել:
_Խմորի եզրերի երկայնքով անել կտրվածքներ 4-5 սմ լայնությամբ, ստացված խմորի շերտերը խաչաձև դնել՝ ամբողջովին ծածկելով միջուկը:
_Կարկանդակի վրա քսել ձու և դնել տաքացրած 180 աստիճանով ջեռոցում, 35 րոպե:
Աղացած մսով կարկանդակը պատրաստ է: Թխեք այս մսով հրաշքը ձեր ընտանիքի համար և կիսվեք բաղադրատոմսով ձեր ընկերների հետ:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Կարկանդակ ջեռոցում
