Դդմիկով ջեռեփուկ երշիկով և պանրով. Չափազանց արագ պատրաստվող ուտեստ
Մենք ամեն տարի դդմիկը պահածոյացնում ենք ձմեռվա համար, պատրաստելով տարբեր աղցաններ ու պատրաստուկներ: Բայց ավելի շատ սիրում ենք սեզոնին դրանցով պատրաստել տարբեր համեղ ուտեստներ, օրինակ՝ դդմիկով ֆիրմային ջեռեփուկը:
Այն շատ համեղ է և չափազանց պարզ: Իրականում, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչներն մատչելի են և կարիք չկա օգտագործել ոչ մի բարդ տեխնիկա: Դդմիկով ջեռեփուկը երշիկով և պանրով, ամենօրյա ուտեստ է: Կարևոր է, որ այն չի հոգնեցնում, մանավանդ, որ կարող եք բաղադրիչներով տարբեր փորձարկումներ անել:
Դդմիկով ջեռեփուկ երշիկով և պանրով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Դդմիկ 800 գ
- Կոշտ պանիր 200 գ
- Ձու 2 հատ
- Թթվասեր 150 գ
- Ցորենի ալյուր 1 բաժակ
- Սոդա 0.5 թեյի գդալ
- Մաղադանոս 0,25 փունջ
- Եփած երշիկ 100 գ
- Լոլիկ 1 հատ
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի
Դդմիկով ջեռեփուկ երշիկով և պանրով. Պատրաստման եղանակը
- Լվանալ երիտասարդ դդմիկը, հեռացնել կոթերը: Բանջարեղենը կեղևի հետ միասին քերիչով քերել: Ցանկության դեպքում կարող եք հեռացնել սերմերը: Համեմել աղով և մի կողմ դնել 10 րոպե:
- Այդ ընթացքում կտրատել երշիկեղենը և մսոտ լոլիկը փոքր խորանարդիկներով, մանրացնել կանաչիները:
- Առանձին ամանի մեջ ձվերը հարել թթվասերի և պղպեղի հետ: Դրանց վրա ալյուր մաղել:
- Քերած դդմիկը ճզմել, լցնել խմորի մեջ: Դրան ավելացնել երշիկ, լոլիկ և մաղադանոս: Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա, նույնպես լցնել խմորի ամանի մեջ, խառնել:
- Ջեռոցի տապակը յուղել, մեջը լցնել պատրաստած խմոր:
- Ջեռեփուկը թխել կես ժամով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Ուտեստի վրա կարող եք պանիր ցանել պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ:
Այս ջեռեփուկը միշտ ստացվում է եթերային կառուցվածքով և նուրբ համով: Անձամբ ինձ դուր է գալիս այն սխտորի սոուսով: Ես այն պատրաստում եմ քանի դեռ ջեռեփուկը վառարանում է: Երբեք չեք փորձել ավելի արագ ճաշ:
Դդմիկով ջեռեփուկ երշիկով և պանրով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Աղցան դդմիկով և գազարով
