Խնձորով լյարդ ջեռոցում. Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ամենաթանկ հյուրերին
Նախկինում հավի լյարդը օգտագործում էի միայն պաշտետներ պատրաստելիս: Մի քանի տարի անընդմեջ պատրաստում էի նույն բաղադրատոմսով: Հավի լյարդով պաշտետը ամենանուրբ նախուտեստն է, որը բացասական կողմեր գրեթե չունի: Միայն թե հիմա այն արդեն հոգնեցրել է: Այնպես որ ես փնտրեցի նոր բաղադրատոմսեր և գտա մի հետաքրքիր տարբերակ՝ լյարդը խնձորով: Կարծում եմ հիանալի այլընտրանք է:
Խնձորով լյարդը շատ հեշտ է պատրաստվում: Սա պահանջվում է պարզ գործողություններ, բացի այդ, կհամոզվեք, որ այն, ոչ մի կերպ չի վնասի ձեր դրամապանակին: Այնուամենայնիվ, խնձորով թխած հավի լյարդը ամոթ չէ մատուցել, նույնիսկ եթե հյուրեր եք ընդունելու: Ստուգեք ինքներդ:
Խնձորով լյարդ ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- Հավի լյարդ 500 գ
- Սոխ 200 գ
- Խնձոր 200 գ
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի
- Արևածաղկի ձեթ` ըստ ճաշակի
Խնձորով լյարդ ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը
- Պատրաստեք հավի լյարդը. Կտրեք վրայի թաղանթները, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Կտրել լյարդը խոշոր կտորներով:
- Մաքրել սոխը, կտրել բարակ կես օղակներով: Թթու կանաչ խնձորները կտրել բարակ կտորներով:
- Խոհարարական տոպրակի մեջ յուղ ցանել, ապա կտրատած սոխը դնել առաջին շերտով: Հաջորդը` լյարդը, և դրա վրա` խնձոր: Երկու կողմերից տոպրակը կապել: Վերևում մի քանի անցք անել, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
- Տեղափոխել տոպրակը ջեռոցի տապակի մեջ և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստել ուտեստը մոտ 20 րոպե:
- Եփելուց հետո միայն ավելացնել աղ և պղպեղ` ըստ ճաշակի:
Կարամելացված լյարդը խնձորով պետք է մատուցել տաք վիճակում, ջեռոցից հանելուց անմիջապես հետո: Այս ուտեստի լավագույն խավարտը ջեռոցում թխած կարտոֆիլն է:
Նույնիսկ ամենաքմահաճ հյուրը չի հրաժարվի նման ճոխ ընթրիքից: Պատրաստեք և կիսվեք ձեր տպավորություններով մեզ հետ:
Խնձորով լյարդը ջեռոցում պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Հավի մսով տապակա
