Կարտոֆիլը սերուցքով. Ջեռոցում թխվող նրբագույն ուտեստ, որը երբեմն անվանում են «գյուղական ոճով կարտոֆիլ», քանի որ այն չեն մաքրում, այլ թխում են անմիջապես կեղևով:
Նման թխած կարտոֆիլը կարող եք մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես անկախ ուտեստ:
Содержание
Կարտոֆիլը սերուցքով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- կարտոֆիլ 500 գր
- սերուցք 20% 250 մլ
- կաթ 125 մլ
- ալյուր 1 ճաշի գդալը
- 1 պտղունց մշկընկույզ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- սև պղպեղ
- կարագ ջեռոցի տապակը յուղելու համար
Կարտոֆիլը սերուցքով. Պատրաստման եղանակը
- Լվանալ կարտոֆիլը և չորացնել թղթե սրբիչով:
- Առանց կեղևը մաքրելու, կարտոֆիլը պետք է կտրել համաչափ, խոշոր կտորներով:
- Շարել դրանք կարագով յուղած ջեռոցի տապակի վրա:
- Ամանի մեջ խառնել կաթն ու սերուցքը: Ավելացնել ալյուր, աղ, մշկընկույզ:
- Ավելացնել համեմունքները, կարող եք ընտրել ըստ ճաշակի:
- Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ:
- Ստացված սոուսը լցնել կարտոֆիլի վրա:
- Թխել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:
- Նշված ժամանակն անցնելուց հետո կարտոֆիլը հանում ենք վառարանից:
Համեղ ուտեստը պատրաստ է:
Խորոված կարտոֆիլը կլինի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկների համար, ինչպես նաև առանձին ուտեստ:
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ
Կարտոֆիլը մեքսիկական եղանակով
