Պատրաստենք բանջարեղենային սոուսով ծածկված Մսային Կոլոլակներ ջեռոցում: Պարզապես սովորական կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստեք և մատուցեք այս փափուկ և հյութալի ուտեստի հետ:
Կոլոլակներ ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_ սոխ 1 հատ
_ գազար 1 հատ
_ կես գլուխ կաղամբ
_ աղացած միս 600 գ
_ աղ, պղպեղ, համեմ, սխտոր
_ լոլիկ 2 հատ
_ շաքարավազ 1 թեյի գդալ
_ թթվասեր 6 ճաշի գդալ
Կոլոլակներ ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը
_ Սոխը մանր կտրատել, քերել գազարը խոշոր քերիչով։
_ Բանջարեղենը շոգեխաշել բուսայուղի մեջ։
_ Կաղամբը բարակ և մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենի մեջ, խառնել և եփել 2 րոպե։ Աղ եւ պղպեղ անել, խառնել, եփել ևս 2 րոպե և լցնել ափսեի մեջ, որ սառչի։
_ Բանջարեղենին ավելացնել աղացած միսը, խառնել ու համեմել աղով ու համեմունքներով, սխտորով ու սամիթով՝ ըստ ճաշակի։
_ Ստացված զանգվածից կոլոլակներ կազմել։
_ Վերցնել ևս 1 գլուխ սոխ և գազար, առաջինը կտրատել, երկրորդ՝ քերել խոշոր քերիչով և շոգեխաշել։
_ Առանձին տապակել կոլոլակները, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_ Լոլիկի խորանարդիկներն ավելացնել բանջարեղենին, խառնել և եփել 4 րոպե։
_ Բանջարեղենին ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքարավազ, խառնել։
_Սոուսին ավելացնել թթվասերը, խառնել և եփել 2 րոպե։
_ Թխելու կաղապարը յուղել բուսական յուղով։ Կոլոլակները շարել, վրան լցնել բանջարեղենի սոուսը։
_ Թխել ջեռոցում 190 աստիճանով մոտ 35 րոպե։
Մինչ կոլոլակները շոգեխաշվում են, արագ եփեք կարտոֆիլը կամ բրինձը։ Մակարոններ և մատուցել կոլոլակներով։ Ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կոլոլակով և բրնձով փլավ
