Կոտլետներ տոմատի սոուսով. Կաղամբի հիմքի վրա թխած անուշահամ ջեռեփուկ

Կոտլետներ տոմատի սոուսով. Կաղամբի և բանջարեղենի հիմքի վրա լոլիկի սոուսի մեջ ախորժելի, հյութեղ կոտլետները մի հիանալի կերակուր են, որոնցից դուք չեք կարող հրաժարվել: Պարզ, բայց արդյունավետ՝ դրանք կվերանա սեղանին հայտնվելուն պես:

Ընտրեք փոքր կաղամբներ, որպեսզի հարմար լինի օղակներ կտրել: Կարևոր է ընդգծել. Բաղադրության մեջ նշվում է եփած բրնձի քաշը:

Կոտլետներ տոմատի սոուսով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Արևածաղկի ձեթ 20 մլ

_Սոխ 2 հատ

_Գազար 1 հատ

_Սպիտակ կաղամբ 600 գ

_Աղացած տավարի միս 500 գ

_Բրինձ 100 գ

_Կանաչ սոխ 0,5 փունջ

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի

_Տոմատի սոուս 300 մլ

_Ջուր 50 մլ

Կոտլետներ տոմատի սոուսով. Պատրաստման եղանակը

_Տապակել մեկ մանր կտրատած սոխ՝ արևածաղկի ձեթ ավելացնելով: Ավելացնել քերած գազար, տապակել բանջարեղենը մինչև փափկելը միջին կրակի վրա:

_Տապակած սոխը և գազարը տարածել 26 սմ տրամագծով ջերմակայուն ամանի հատակի վրա: Կաղամբը կտրեք օղակաձև շերտերով, մոտ 1 սմ հաստությամբ: Շարել տապակի մեջ:

_Աղ ու պղպեղ անել աղացած մսին, ավելացնել, հնարավորինս մանր կտրատած սոխը և խաշած բրինձը:

_Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել: Ջրով թրջած ձեռքերով փոքր կոտլետներ պատրաստել: Դնել դրանք կաղամբի շերտի վրա:

_Անհրաժեշտության դեպքում տոմատի սոուսը համեմել աղով: Լցնել ջրի մեջ, խառնել: Լցնել խառնուրդը հրակայուն ամանի պարունակության վրա:

_Դրանից հետո դնել ջեռոցում թխվելու՝ 40 րոպե 180 աստիճանով:

Կոտլետները տոմատի սոուսով պատրաստ են: Մատուցել անմիջապես տապակի մեջ, տաք վիճակում: Համեմեք մանր կտրատած կանաչ սոխով:

Մի հապաղեք, ընթրիքի կամ ճաշի համար պատրաստեք:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Տնական կոտլետներ