Հավի լյարդ Մանանեխով. Խորհուրդ եմ տալիս անպայման փորձել

Հավի լյարդ Մանանեխով. Անսպասելի եղանակով ուտեստի պատրատումը ձեզ դուր կգա:

Լյարդը պատրաստելու իմ առաջին փորձերն անհաջող էին: Միայն ավելի ուշ իմացա, որ այն եփելուց առաջ պետք է լցնել ջրի կամ կաթի մեջ, որպեսզի մթերքը դառը համ չունենա և փափուկ լինի: Կաթը տվեց միջին արդյունք: Իսկ եռման ջուրը լյարդը փափկեցնում է և ազատում բնորոշ հոտից:

Այժմ ես բավականին հաճախ եմ լյարդ շոգեխաշում, որը լավ է համապատասխանում գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի: Ես խառնում եմ երկու բաղադրիչները` համեղ սոուս պատրաստելու համար: Այն բացահայտում և լրացնում է լյարդի համը:

Հավի լյարդ Մանանեխով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի լյարդ 800 գ

_Մանանեխ 1 թեյի գդալ

_Թթվասեր 4 ճաշի գդալ

_Սոխ 3 հատ

_Սխտոր 2 պճեղ

_Ջուր 2 ճաշի գդալ

_Աղ `ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի

_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

Հավի լյարդ Մանանեխով. Պատրաստման եղանակը

_Լյարդը կտրել մասերի, վրան լցնել եռման ջուր և մի քանի րոպե թողնել:

_Կլպել եւ կտրել սոխը կես օղակներով: Տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը թավայի մեջ տաքացրած բուսական յուղով:

_Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել ճզմած սխտորը և խառնել:

_Լյարդը լցնել սոխի վրա, ըստ ճաշակի աղ անել, խառնել և կափարիչով ծածկված եփել մոտ 3 րոպե:

_Սոուս պատրաստելու համար թթվասերը խառնել մանանեխի հետ:

_Լցնել սոուսը լյարդի և սոխի վրա, խառնել և կափարիչով ծածկելով շոգեխաշել ևս 10 րոպե:

Ահա այսպիսի ախորժելի ուտեստ կարող եք եփել ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչներից: Սոուսով հավի լյարդը հաստատ կուրախացնի ձեր սիրելիներին, նույնիսկ նրանց, ովքեր նախկինում չեն հավանել այս մթերքը:

Հավի լյարդը Մանանեխով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Հավի մսով համեղ ուտեստ