Հավի մսով ռուլետ խմորով. Նրբահամ ուտեստ խոզապուխտով, պանրով և անուշաբույր կարագով
Եթե մենք հանդիպում ենք որևէ հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ բնօրինակ և անսովոր, ապա անմիջապես շտապում ենք փորձել: Եվ ձեզ հետ կիսում ենք հաջող արդյունքը: Այսօրվա բաղադրատոմսը այն կերակուրն է, որի համը արդարացնում է բոլոր ջանքերը:
Մեզ պետք է մի ամբողջական հավ, որից պետք է փորձել հանել բոլոր ոսկորները: Դա անելու համար կտրել թևերը, աճառները, պարանոցը: Կտրել կրծոսկրի կենտրոնով: Դանակի օգնությամբ զգուշորեն միսը անջատել կողերից: Հետո կտրել դեպի ողնաշարը, ամենավերջում հետացնել ազդրերի ոսկորները:
Եթե նախորդ փուլը տեխնոլոգիայի խնդիր էր, ապա հետո մնում է գեղեցիկ խոհարարական արվեստի բաժինը: Ինքներդ համոզվեք:
Հավի մսով ռուլետ խմորով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խմորիչով խմոր 1 կգ
- Հավ 1.5 կգ
- Կարագ 60 գ
- Խնկունի 3 ճաշի գդալ
- Ուրց 3 ճաշի գդալ
- Կոշտ պանիր 150 գ
- Սալամի երշիկ 80 գր
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի
- Ձու 1 հատ
Հավի մսով ռուլետ խմորով. Պատրաստման եղանակը
- Տրորել փափուկ կարագը մանրացված կանաչիներով՝ խնկունի և ուրց:
- Նախապատրաստված, առանց ոսկորների հավը, մաշկի կողմը վերև՝ դնել տախտակի վրա: Քսել անուշահոտ կարագը մաշկի տակ:
- Միսը շրջեք, համեմել աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի, վրան երկայնքով շարել խոզապուխտի շերտերը: Դնել պանրի կտորները և երշիկեղեն կենտրոնում: Ոլորել ռուլետի նման:
- Ուղղանկյուն ձևամանը թեթևակի յուղել: Դնել հալված խմորը կաղապարի մեջ, որպեսզի ծայրերը դուրս գան ամանի եզրերից:
- Հավի գլանափաթեթը խմորով կաղապարի մեջ դնել: Ծրարել խմորի եզրերը: Փաթեթը շրջել, կարի կողմը ներքև դնել ձևամանի մեջ և մակերեսը ձվով քսել:
- Թխել 180 աստիճանով մեկուկես ժամ:
Փորձեք, իրոք, համեղ է և զարմանալիորեն հյութալի: Մենք ուրախ կլինենք, եթե գնահատեք մեր բաղադրատոմսը և կիսվեք այն ձեր ընկերների հետ:
Հավի մսով ռուլետը խմորով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Հավի կրծքամսով ռուլետ
