Շոգեխաշած սմբուկ պղպեղով. Համեղ, պայծառ, հագեցնող ամառային կերակուր
Փափուկ և համով, անուշաբույր բանջարեղեն: Եթե դուք երբևէ փորձել եք շոգեխաշած սմբուկ պղպեղով, ապա գիտեք, թե ինչի մասին եմ խոսում: Դժվար է հրաժարվել սմբուկով նման նախուտեստից:
Պղպեղով շոգեխաշած սմբուկը մատուցվում է լավաշի տապակած եռանկյունիներով: Այն համեղ է թվում, իսկ համն աննկարագրելի է: Փորձեք!
Содержание
Շոգեխաշած սմբուկ պղպեղով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Սմբուկ 2 հատ
- Սոխ 1 հատ
- Բուլղարական պղպեղ 2 հատ
- Լոլիկ 3 հատ
- Խմելի Սունելի 2 թեյի գդալ
- Համեմի սերմ 20 գ
- Արևածաղկի ձեթ 2-3 ճաշի գդալ
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի
Տապակած սմբուկ պղպեղով. Պատրաստման եղանակը
- Կլպել սոխը, կտրել կես օղակներով: Լվանալ սմբուկները, կտրել պոչերը և հակառակ գագաթները: Պտուղը կտրատել մեծ օղակներով կամ կես օղակներով:
- Տաքացնել յուղը հաստ հատակով և բարձր կողմերով տապակի մեջ: Տապակել սոխը դրա մեջ: Դրանից հետո սմբուկներն ուղարկեք այնտեղ: Թող եփվել միջին կրակի վրա:
- Այդ ընթացքում մաքրել պղպեղը հատիկներից և ցողուններից, կտրել դրանք շերտերով:
- Պղպեղը լցնել տապակի մեջ, խառնել ամեն ինչ: Դրանից հետո լվանալ և խոշոր կտորներով կտրատել մսոտ լոլիկը:
- Այն նույնպես լցնել տապակի մեջ, խառնել կերակուրը, համեմել աղով, ավելացնել համեմունքներ և թարմ աղացած պղպեղ: Խառնել բանջարեղենը զգուշորեն, որպեսզի չվնասվեն դրանց կառուցվածքները:
- Ծածկել կերակրատեսակը կափարիչով և եփել մինչև փափկի: Դա կտևի մոտ 15 րոպե:
- Այդ ընթացքում լվանալ և չորացնել կանաչիները, մանր կտրատել:
Շոգեխաշած սմբուկը պղպեղով պատրաստ է: Լցնել ամանի վրա, ցանել կանաչիները:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Յուրահատուկ սմբուկով ուտեստ
