Սնկով հնդկաձավար. Հյութեղ, ախորժելի ուտեստ
Ռեստորանում փորձեցի հնդկացորենով ժամանակակից ուտեստ: Այն ինձ շատ դուր եկավ և ես խնդրեցի բաղադրատոմսը: Որոշեցի այդ կերպ հնդկաձավարը պատրաստել ընտանիքիս համար տանը:
Իմ ամբողջ ընտանիքին դուր եկավ հնդկացորենի բուլղարական բաղադրատոմսը, և հիմա առաջարկում եմ փորձել այս անուշաբույր, ախորժելի ուտեստը:
Содержание
Սնկով հնդկաձավար. Անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.
- հնդկաձավար 300 գ
- ցանկացած արգանակ 500 գ
- շամպինիոններ 400 գ
- աղ, պղպեղ
- համեմունքներ
- կանաչիներ
- կարագ 30 գ
- պանիր 100 գ
- սոխ 1 հատ
Սնկով հնդկաձավար. Պատրաստման եղանակը
- Սունկը մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև կիսաեփ լինի:
- Կտրել սոխը խորանարդիկներով և ավելացնել սնկին, 10 րոպե շոգեխաշել: Աղ ու պղպեղ անել գրեթե վերջում:
- Լցնել լվացված հնդկաձավարը, խառնել և ավելանել արգանակը: Կարող եք վերցնել ցանկացածը, ես եփել եմ և՛ մսով, և՛ բանջարեղենով արգանակով. Ամեն դեպքում շատ համեղ է ստացվում:
- Ծածկել կափարիչով: Երբ արգանակը սկսի եռալ, նվազեցնել կրակը և շոգեխաշել 20 րոպե:
- Վրան պանիրը քերել և ցանել մանր կտրատած կանաչիներով: Կափարիչի տակ փակ թողնել 5 րոպե, որպեսզի ուտեստը վերջնական շոգեխաշվի և մատուցվի:
Սնկով հնդկաձավարը պատրաստ է: Կարող եք մատուցել ձկան և մսի նախուտեստների, աղցանների և թթու բանջարեղենի հետ:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Ոսպով բրնձով փլավ
