Ապխտած հավն ու պանիրը, լոլիկն ու սխտորը Աղցան Դիմակահանդեսի բաղադրիչ մթերքներն են, բայց այն շատ համեղ է ստացվում։
Աղցան Դիմակահանդես. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ապխտած բդիկներ 2 հատ
_Կարտոֆիլ 2 — 3 հատ
_Հալած կամ կոշտ պանիր 180 գր
_Ձու 3 հատ
_Լոլիկ 2 հատ
_Սխտոր 1-2 պճեղ
_Ձիթապտուղ և սամիթ՝ ձևավորման համար
_Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
Աղցան Դիմակահանդես. Պատրաստման եղանակը
_Հագեցնելու համար խառնել քերած պանիրը, քերած ձուն և սխտորը՝ նույնպես քերած, խառնել մայոնեզի հետ։
_Աղցանը բացվող օղակով ձևավորել մատուցման ամանի վրա։
_Աղցանը երկար ժամանակ չի պահպանում իր ձևը, այնպես որ կարելի է այն պարզապես հավաքել աղցանամանի մեջ։
_Առաջին շերտը՝ ըստ ճաշակի ավելացնել քերած կարտոֆիլն ու պղպեղը, քսել ձու-պանիր զանգվածի կեսը։
_Հավի միսը կտրատել և շարել երկրորդ շերտով։
_Ծածկել պանրի և ձվի զանգվածով և մի երկու ժամով դնել սառնարանը։
_Հանել և զարդարել լոլիկի խորանարդիկներով և ձիթապտղի կտորներով, ցանել կանաչիներով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
7 Աղցան պահքի համար
