Աղցան Իդեալ, անունն ինքնին ասում է, որ աղցանն աներևակայելի համեղ է և հագեցնող: Այսպիսի հեշտ պատրաստվող աղցանը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար։
Ես միշտ այն պատրաստում եմ, բոլոր հարազատներս ու հյուրերս հիացած են դրանից, մեկ անգամ չէ, որ բաղադրատոմս են խնդրել։
Այս աղցանն առաջիններից է վերջանում մեր տոնական սեղանին։
Աղցան Իդեալ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Հավի միս 150 գր
_Պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի
_Բուսական յուղ 10 մլ
_Վարունգ 1 հատ
_Քաղցր պղպեղ 1 հատ
_Լոլիկ 150 գր
_Ֆետա պանիր 100 գր
_Կանաչիներ 100 գր
_Մայոնեզ 70 գր
Աղցան Իդեալ. Պատրաստման եղանակը
_Պատրաստել չորահացեր, դրա համար վերցնել բոքոնը և կտրել այն խորանարդներով:
_Ցանկության դեպքում չորահացի փոխարեն կարող եք ավելացնել շագանակագույն հացի չորահացեր, որը նույնպես շատ համեղ է։
_Կտրատած խորանարդները լցնել տոպրակի մեջ, աղ և համեմունքներ անել, թեթևակի յուղով ցողել՝ թափահարելով տոպրակը, ամեն ինչ լավ խառնել։
_Չորացնել դրանք չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում՝ ցածր ջերմաստիճանով։
_Այնուհետև վարունգը կտրատել միջին խորանարդներով, տեղափոխել խորը ամանի մեջ։
_Այնտեղ նաև մեծ խորանարդներով կտրատած քաղցր պղպեղը լցնել։ Լոլիկը կտրատել (ես օգտագործում եմ չերի լոլիկ՝ կտրատված 4 մասի)։
_Տեղափոխել ամանի մեջ, ավելացնել թարմ կանաչիներ։
_Հավի կրծքամիսը կտրատել մեծ խորանարդներով, լցնել տարայի մեջ։
_Պանիրը նույնպես խոշոր խորանարդներով կտրատել ու լցնել ամանի մեջ։
_Աղցանը համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել մայոնեզ։
_Պատրաստի չորահացերն ու աղցանը դնելուց հետո այն կարելի է մատուցել սեղանին։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Շքեղ աղցան Ցեզար
