Աղցան Նռնաքարե ապարանջան. Նրբահամ, թեթև, դյուրամարս ուտեստ, այն տեղին կլինի տոնական սեղանին: Այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ է ստացվում: Քանի որ աղցանը գործնականում բաղկացած է միայն բանջարեղենից, այն թեթև է, իսկ նուռը աննկարագրելի համ է հաղորդում:
Սովորաբար այս աղցանը մենք պատրաստում ենք Ամանորին, կամ յուրահատուկ առիթների խնջույքի համար: Աղցանը պատրաստվում է շատ մատչելի մթերքներից, այդ պատճառով էլ կարելի է մատուցել նաև սովորական ընթրիքի համար:
Աղցանը շատ տպավորիչ է և ուտվում է մեծ հաճույքով: Այս բաղադրատոմսով ամեն ինչ շատ պարզ է.
Աղցան Նռնաքարե ապարանջան. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- Ճակնդեղ — 1 հատ (մեծ, քաղցր)
- Կարտոֆիլ — 2-3 հատ (միջին)
- Հավի կրծքամիս — 500 գ
- Սոխ — 0.5 գլուխ (միջին)
- Գազար — 2 հատ
- Մայոնեզ — 150 գ
- Ձու — 2 հատ
- Նուռ — 1 հատ
- Աղ
Աղցան Նռնաքարե ապարանջան. Ինչպես պատրաստել
- Խաշել ճակնդեղը, կարտոֆիլը, գազարը: Դուք կարող եք ամեն ինչ միասին պատրաստել, գլխավորը`հաշվի առնել պատրաստման ժամանակը: Գազարները պատրաստ են լինում կես ժամվա ընթացքում, կարտոֆիլը 40-45 րոպե հետո, իսկ ճակնդեղը թող եփվի մոտ մեկ ժամ: Այնուհետև սառեցնել բանջարեղենը, մաքրել և քերել: Սրա շնորհիվ աղցանն ավելի նուրբ կլինի:
- Հավի կամ հնդկահավի կրծքամիսը նույնպես աղացած ջրի մեջ եփվում է 40–45 րոպե: Սառեցնել և կտրատել փոքր խորանարդներով:
- Խաշել ձվերը, սառելուց հետո մաքրել և քերել խոշոր քերիչով:
- Կտրեք սոխը կես օղակներով և 15 րոպե մարինացրեք քացախով` 250 մլ (1 բաժակ) ջուր 1 ճաշի գդալ քացախ: Սա կազատի հոտից և սոխը կդարձնի փափուկ և համեղ:
- Նուռը մաքրել, հատիկներն առանձնացնել:
- Ապարանջանի տպավորություն ստեղծելու համար դնել բաժակը մեծ, կլոր, տափակ ափսեի կենտրոնում:
- Հավաքել աղցան, դրա համար բոլոր բաղադրիչները բաժակի շուրջը շարել շերտերով, յուրաքանչյուրը մայոնեզով ծածկելով` ճակնդեղ, հավի միս, սոխ, կարտոֆիլ, գազար, ձու, վերջում ծածկել նռան հատիկներով:
- Աղցանը պետք է առնվազն մի քանի ժամ մնա, որպեսզի համերը ներծծվեն: Լավագույն դեպքում, մատուցելուց առաջ աղցանը պատրաստեք և պահեք այն սառնարանում:
- Մատուցելուց առաջ բաժակը հանվում է, և այս գեղեցկությունը մատուցվում է:
Նռնաքարե ապարանջան աղցանը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Նռնաքարե մեկ այլ աղցանի համեղ տարբերակ է․
