Աղցան Փչակ. Հագեցնող գեղեցիկ ուտեստ

Հեռավոր 90-ականներին այս Աղցան Փչակը շատ սիրված էր մեր ընտանիքում։

Նախկինում այն ​​զարդարում էին կարտոֆիլի ֆրիով։ Այսպիսով, աղցանը շատ ավելի հետաքրքիր է դառնում:

Աղցան Փչակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի խաշած կրծքամիս 2 հատ

_Կորեական ոճի գազար 300 գր

_Հալած պանիր 2 հատ

_Պինդ խաշած ձու 3 հատ

_Միջին չափի կարտոֆիլ 3 հատ

_Սխտոր 3 պճեղ

_Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Աղցան Փչակ. Պատրաստման եղանակը

_Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շատ բարակ շերտերով (կարելի է քերել մանրացնող հարմարանքով):

_Կարտոֆիլի վրա ջուր լցնել և թողնել մի քանի ժամ (կարելի է ամբողջ գիշեր):

_Միսը բաժանել բարակ մանրաթելերի, խառնել կորեական գազարի հետ։

_Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։

_Սպիտակուցը շերտերով կտրատել կամ անցկացնել խոշոր քերիչով, ավելացնել գազարով մսին, խառնել։ Այս զանգվածով ափսեի վրա «բույն» կազմել։

_Հալած պանիրը մանր քերիչով քերել, ավելացնել սխտորն ու մայոնեզը։

_Դեղնուցը մանր քերիչով քերել։ Պանրային խառնուրդով ձվեր ձևավորել, թաթախել քերած դեղնուցների մեջ (դեղնուցներին կարող եք ավելացնել սև քունջութ կամ կակաչի սերմեր):

_Կարտոֆիլը հանել ջրից, շատ լավ չորացնել և փոքր մասերով տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, հանել, դնել թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

_Կարտոֆիլը դասավորել գազարով մսի վրա, աղցանի մեջտեղում պանրից սարքած ձվերը դնել։

Աղցան Փչակը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կծու աղցան Հալապենյո