Աղցան Օլիվիե առանց մսի և երշիկի. Ամանորին մատուցեք սովորականից տարբերվող բայց նույնքան համեղ նախուտեստ

Այս տարի կպատրաստեմ Աղցան Օլիվիե առանց մսի, որպեսզի հյուրերին հաճելիորեն զարմացնեմ։

Չնայած այն բանին, որ տոնական աղցանների մեծ մասը պատրաստում ենք տարին առավելագույնը մի քանի անգամ, դրանց համն արդեն հոգնեցնում է։ Այդուհանդերձ, տարեցտարի մենք դրանց անփոփոխ հանդիպում ենք Ամանորի, Սուրբ Ծննդյան և տարեդարձի սեղաններին։

Ես գիտեմ, որ շատերն են փորձարկում Օլիվիեի դասական բաղադրատոմսը։ Ինչ-որ մեկը խնձոր է ավելացնում աղցանին, մյուսներն օգտագործում են թարմ վարունգ, ոմանք՝ կտրատած ձիթապտուղ: Այսպիսով, մի վախեցեք նոր բաներ փորձելուց: Այն կարող է նույնիսկ ավելի լավ համ տալ:

Աղցան Օլիվիե առանց մսի. Բաղադրիչներ

_ Կարտոֆիլ 3 հատ

_ Գազար 1 հատ

_ Ձու 5 հատ

_ Շամպինիոններ 200 գ

_ Պահածոյացված ոլոռ 400 գ

_ Մայոնեզ 3 ճաշի գդալ

_ Մարինացված վարունգ 2 հատ

_ Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

_ Աղ՝ ըստ ճաշակի

_ Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի

Աղցան Օլիվիե առանց մսի. Պատրաստման եղանակը

_ Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ և գազար փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թխելու 180 ° C ջերմաստիճանում 1,5–2 ժամ: Թող բանջարեղենը սառչի փայլաթիթեղի մեջ:

_ Սառած բանջարեղենը, պինդ եփած ձուն, թթու վարունգը կտրատել խորանարդիկներով։

_ Պահածոյացված ոլոռը ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

_ Սունկը կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթով տաքացրած տապակի մեջ։ Եփելու վերջում սունկին աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի։

_ Աղցանին ավելացնել սունկը, աղ անել, համեմել մայոնեզով և խառնել։

Իսկապես, անհնար է հրաժարվել այս դասական աղցանից։ Բայց ոչ ոք չի արգելել նաև փորձերը։ Այնպես որ, փորձեք Օլիվիեն սնկով, որպեսզի բազմազանություն մտցնեք ճաշացանկում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ամանորյա աղցաններ