Աղ դրած խոզաճարպ. Պարզ բաղադրատոմս առանց ծխեցնելու

Աղ դրած խոզաճարպ որպես նախուտեստ մատուցելու և հյուրերին հիացնելու համար պահպանեք այս բաղադրատոմսը: Չոր աղը խոզի ճարպի պատրաստման ամենահեշտ ձևերից մեկն է։

Իհարկե, համտեսելու համար պետք է երկար սպասել, բայց արդյունքն արժե այն։ Ի վերջո, ճարպը խելահեղ կծու և բուրավետ է ստացվում:

Բաղադրատոմսը պահանջում է կծու պապրիկա: Եթե ​​խանութում չեք գտնում, ապա կարող եք վերցնել ապխտածը: Պարզապես նկատի ունեցեք, որ այս դեպքում կծվության ցանկալի մակարդակի համար անհրաժեշտ կլինի ավելացնել չիլի պղպեղի փոշի:

Ցանկության դեպքում խորտիկին կարող եք տալ էլ ավելի հարուստ բուրմունք և համ։ Դա անելու համար պատրաստման վերջում ճարպը կարելի է ապխտել սառը ծխով։ 4-6 ժամը բավական կլինի։ Այնուհետև այն պետք է 2-3 օր օդափոխել զով տեղում։

Այդպես պարզապես զարմանալի համեղ կստացվի:

Աղ դրած խոզաճարպ. Բաղադրիչներ

_ Խոզաճարպ 1 կգ

_ Պապրիկա 3 ճաշի գդալ

_ Աղ 30 գ

Աղ դրած խոզաճարպ. Պատրաստման եղանակը

_ Ճարպը մանրակրկիտ քսել աղով։ Փաթաթել սննդային թաղանթով և 8-10 օրով դնել սառնարանում։

_ Զգուշորեն կտրել մաշկը: Դանակով քերել ավելորդ աղը։

_ Խոզի ճարպը ծածկել կծու պապրիկայով՝ հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ մակերեսով։

_ Փաթաթել յուղաթղթի մեջ։ Ճարպը 2 օր դնել սառնարանում։

Այժմ մնում է միայն հանել բուրավետ խոզաճարպը և այն բարակ կտրատել։

Նման ախորժելի նախուտեստը, իհարկե, պետք է մատուցել թարմ սև հացով, սոխով և տաք բորշչի հետ։ Ոչ ոք չի կարող հրաժարվել նման համեղությունից:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բաստուրմա հայկական