Ամանորյա աղցան Ճագար. Համեղ աղցանը բառի բոլոր իմաստներով կզարդարի ձեր տոոնական սեղանը և դուր կգա երեխաներին

Ամանորյա աղցան Ճագար. Այս համեղ նախուտեստը հավով և սնկով, անկասկած, կդառնա տոնական սեղանի արքան:

Այսպիսի նախուտեստի տպավորիչ ներկայացումն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է Ջրային նապաստակի տարին նշելու համար:

Որպեսզի նախուտեստը հաջող լինի, անհրաժեշտ է ճիշտ եփել հավի կրծքամիսը։ Այն պետք է յութալի մնա: Դա անելու համար միսը խաշել աղ արած ջրի մեջ։ Ցանկության դեպքում ավելացնել սև պղպեղի հատիկներ և դափնու տերև։ Դրանից հետո հավի միսը թավայից մի հանեք, այլ թողեք արգանակի մեջ, մինչև ամբողջովին սառչի։ Այսպիսով, միսը երբեք չի չորանա:

Ամանորյա աղցան Ճագար. Բաղադրիչներ

_ Հավի կրծքամիս 650 գ

_ Կարտոֆիլ 500 գ

_ Շամպինիոններ 500 գ

_ Գազար 350 գ

_ Կոշտ պանիր 150 գ

_ Սոխ 100 գ

_ Ձու 4 հատ

_ Մայոնեզ 180 գ

_ Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

_ Աղ՝ ըստ ճաշակի

_ Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի

_ Ձիթապտուղ 100 գ

_ Լոլիկ 1 հատ

_ Կանաչ սոխ ըստ ճաշակի

Ամանորյա աղցան Ճագար. Պատրաստման եղանակը

_ Կարտոֆիլն ու գազարը խաշել աղ արած ջրի մեջ մինչև փափկի:Սառելուց հետո բանջարեղենը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։

_ Տափակ ափսեի վրա լցնել քերած կարտոֆիլը՝ ճագարի գլխի տեսքով և վրան քսել մայոնեզ։

_ Հավի կրծքամիսը դնել եռման ջրի մեջ, աղ անել։ Միսը խաշել կես ժամ, կրակն անջատել։ Հավը թողնել արգանակի մեջ, որ սառչի։

_ Կտրել կրծքամիսը փոքր խորանարդիկներով, դնել կարտոֆիլի վրա: Մսի շերտին քսել մայոնեզ։

_ Մաքրել սոխը, կտրել փոքր խորանարդիկներով:

_ Տաքացնել տապակը արևածաղկի ձեթով:

_ Դրանով տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով։

_ Կտրել սունկը փոքր խորանարդիկներով, ավելացնել սոխի մեջ: Տապակել այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

_ Այնուհետև ավելացնել աղը, աղացած սև պղպեղը և մանրակրկիտ խառնել, թողնել սառչի:

_ Հավի կրծքամսի շերտի վրա դնել սոխով սունկը, վրան քսել մայոնեզ:

_ Դրան հաջորդում է քերած գազարի շերտը, որի վրա նույնպես պետք է քսել մի փոքր մայոնեզ:

_ Պինդ խաշել ձվերը: 1 ձվից առանձնացնում ենք սպիտակուցը, մնացածը քերել խոշոր քերիչով։

_ Քերած ձվերը լցնել գազարի վրա՝ զգուշորեն տարածելով։ Թեթևակի սեղմել և քսել մայոնեզ։

_ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել, շաղ տալ աղցանի վրա:

_ Լոլիկը մանրակրկիտ լվանալ։ Կտրել շերտեր, դրանցով պատրաստել թիթեռնիկ և ճագարի մռութը։

_ Ձվի սպիտակուցը քերել մանր քերիչով, ձևավորել ականջները։

_ Ձիթապտուղները կտրատել, կանաչ սոխը լվանալ, դրանցով ավարտել ճագարի մռութի ձևավորումը։

_ Աղցանը 1 ժամով դնել սառնարանում:

Անպայման ներգրավեք երեխաներին Ամանորյա աղցան Ճագարը զարդարելու մեջ: Երեխաների հետ հաճելի և հետաքրքիր ժամանցը երաշխավորված է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Թարմ աղցան ֆունչոզայով