Աշնանային աղցան. Ունիվերսալ ու համեղ պահածո, որը պարտադիր է ունենալ մառանում

Կարծում եմ ժամանակն է պատրաստել սիրված աշնանային աղցաններ: Ես միշտ շատ եմ պատրաստում «Աշնան գույները» բուսական խորտիկը, որ խորհուրդ եմ տալիս և ձեզ:

Աշնան սկզբին կաղամբն արդեն լայնորեն օգտագործվում է, հատկապես հաճախ այն օգտագործվում է աղցանների մեջ՝ ինչպես ճաշի, այնպես էլ պահածոյացման համար:

Խորտիկն այնքան համեղ է, որ խորհուրդ եմ տալիս շատ պատրաստել:

Աշնանային աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Սպիտակ կաղամբ 1,5 կգ

_Բուլղարական պղպեղ 500 գր

_Լոլիկ  500 գր

_Գազար 300 գր

_Սոխ 300 գր

_Մաղադանոս լավ փունջ

_Աղ 60 գր

_Շաքար 100 գր

_Բուսական յուղ 120 մլ

_Քացախ 9% 120 մլ

_Դափնու տերև 1 հատ 1 բանկայի համար

_Անուշահոտ պղպեղ 3 հատիկ 1 բանկայի համար

Աշնանային աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Մանր կտրատել կաղամբը, քերել գազարը քերիչով, սոխը կտրել բարակ խորանարդներով, քաղցր պղպեղը՝ կտորներով կամ շերտերով: Մանր կտրատել նաև կանաչիները:

Հուշում. Եթե ձեզ դուր են գալիս աղցանների մեջ իսկական բուսական յուղի բույրերը, վերցրեք չզտված յուղ: Մնացած բոլորի համար նուրբ գործը կարվի՝ առանց բուրմունքի և ճաշակի:

_Խառնել բանջարեղենին, աղը և շաքարավազը, լցնել քացախը և բուսական յուղը:

_Աղցանը շատ լավ խառնել և թողնել 40 րոպե՝ երբեմն խառնել:

_Աղցանը լցնել մաքուր բանկաների մեջ և ավելցնել առաջացած հյութը, ավելացնել դափնու տերևը և պղպեղի հատիկները:

_Բանկաները ծածկել կափարիչներով, կաթսայի մեջ սրբիչ փռել և բանկաները դնել մեջը:

_Լցնել տաք ջուրը մինչև բանկաների ուսերը և մանրէազերծել 25 րոպե՝ եռման պահից (500 գ բանկա):

_Այժմ փակել կափարիչներով, շրջել բանկաները և թողնել սառչի:

_Պահել նկուղում կամ պահարանում:

Ես մատուցում եմ տարբեր նախուտեստների և կողային ուտեստների հետ, այն նաև կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Կարող եք այս կաղամբն օգտագործել կարկանդակներ պատրաստելիս շոգեխաշելու համար, կամ բորշչի մեջ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Մալականի թթու