Եկել է թարմ բանջարեղենի սեզոնը և ցանկացած ճաշի լավագույն հավելումը Արագ աղցան ու բանջարեղենային տարբեր ուտեստներն մատուցելն է։
Առաջարկում եմ վարունգով համեղ աղցանի պարզ բաղադրատոմս, որի յուրահատկությունը թարմ և կծու սոուսն է։
Արագ աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Թարմ վարունգ 1 հատ
_Սոխ 1 հատ
_Թթվասեր 1 ճաշի գդալ
_Գինի կամ սովորական քացախ 0,5 ճաշի գդալ
_Սամիթ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Արագ աղցան. Պատրաստման եղանակը
Աղցանի վառ համի համար, իհարկե, ավելի լավ է օգտագործել գինի կամ խնձորի քացախ, իսկ սոուսն աղցանին ինքնատիպություն է հաղորդում։
_Վարունգը կտրատել պատահական կտորներով, ըստ ցանկության։
_Սոխը կտրատել բարակ կիսաօղակներով և լցնել սառցե ջրի մեջ, որպեսզի թուլանա դրա սուր համը։
_Այնուհետև քամել ջուրը, չորացնել թղթե սրբիչով։
_Չորացնել նաև վարունգը թղթե սրբիչներով
_Վարունգը և սոխը խառնել։
_Թթվասերը խառնել քացախի հետ, ավելացնել մի փունջ մանր կտրատած սամիթ, մի քիչ աղ ավելացնել։
_Աղցանին ավելացնել սոուսը, պղպեղը և խառնել։
Աղցանի օրիգինալ համն ուղղակի աննկարագրելի է։ Շատերն արդեն մոռացել են, թե որքան համեղ կլինի թարմ բանջարեղենային աղցանը, երբ այն համեմված է թթվասերով, քանի որ ավելի շատ սովոր են մայոնեզ օգտագործել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
7 աղցան պահքի համար
