Այս Արքայական աղցանն իրավամբ կարելի է անվանել այդպիսին, չնայած այն մթերքները, որոնք անհրաժեշտ են դրա պատրաստման համար, ամենասովորականն են և մատչելին:
Բայց նման արդյունքը, արժանի է մատուցելու տոնական սեղանին։
Արքայական աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Սմբուկ 2 հատ
_Բուսական յուղ՝ տապակելու համար
_Խաշած ձու 3 հատ
_Սոխ 1 հատ
_Սամիթ՝ ըստ ճաշակի
_Պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
_Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
Սոխը թթու դնելու համար անհրաժեշտ է
_Եռման ջուր 100 մլ
_Քացախ 3 ճաշի գդալ
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
Տնական մայոնեզի համար
_Ձու 1 հատ
_Աղ մի պտղունց
_Շաքարավազ 0,5 թեյի գդալ
_Մանանեխ 1 թեյի գդալ
_Քացախ կամ կիտրոնի հյութ 1 ճաշի գդալ
_Բուսական յուղ 200 մլ
Արքայական աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Մայոնեզի բոլոր բաղադրիչները խառնել և զանգվածը հարել սուզվող բլենդերով մինչև ցանկալի խտությունը, դնել սառնարանը։
_Սոխը կտրատել բարակ կիսաօղակներով և խառնել մարինացնելու համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչների հետ, թողնել սեղանին և երբեմն խառնել։
_Սմբուկը կտրատել շերտերով, աղ անել և թողնել 10 րոպե, ապա լվանալ:
_Բայց եթե այն երիտասարդ է, կարող եք բաց թողնել այս քայլը և պարզապես բանջարեղենը կտրատել խորանարդներով:
_Սմբուկները ցողել բուսայուղով և տապակել թավայի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը, համեմել աղ ու պղպեղով։
_Սմբուկը կարելի է նաև թխել ջեռոցում։
_Ձվերը կտրատել, կանաչին մանրացնել։
_Մարինադից սոխը քամել։
_Բոլոր մթերքները խառնել և համեմել տնական կամ սովորական, գնված մայոնեզով։
Անմիջապես մատուցել աղցանը սեղանին, բայց ուզում եմ նշել, որ հաջորդ օրը այն կլինի էլ ավելի համեղ, ավելի բուրավետ, քանի որ. թրմվում է և բոլոր բաղադրիչները լավ մարինացված են։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Շատ համեղ սմբուկով աղցան
