Բնական Բորշչի պատրաստուկ ձեռքի տակ ունենալով կարող եք զարմանալիորեն արագ պատրաստել համեղ և բավարարող ճաշ: Կպահանջվի միայն եռացնել արգանակը և վրան ավելացնել պահածոն, կարտոֆիլը և կտրատած կաղամբը։ Այսպես շատ արագ կարելի է սեղանին մատուցել հագեցնող ապուր:
Բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչները բավարար են մեկ հատ 0,5 լիտրանոց բանկա փակելու համար: Բայց մենք խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել բանջարեղենի սոուսը ավելի մեծ ծավալով: Չէ՞ որ դրանով եփած բորշչի համը պարզապես զարմանալի է։
Բորշչի պատրաստուկ. Բաղադրիչներ
_Բազուկ 1 հատ
_Գազար 1 հատ
_Սոխ 1 հատ
_Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
_Լոլիկ 4 հատ
_Արևածաղկի ձեթ 40 մլ
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 2 թեյի գդալ
_Քացախ 1 ճաշի գդալ
Բորշչի պատրաստուկ. Պատրաստման եղանակը
_Մաքրել սոխը, կտրել այն փոքր խորանարդիկներով մեջ: Այնուհետև մի քանի րոպե տապակել արևածաղկի ձեթով տաքացրած տապակի մեջ։
_Բուլղարական պղպեղը լավ լվանալ, մեջտեղից կիսել, մաքրել սերմերը: Մի կեսը կտրել փոքր խորանարդիկներով:
_Ավելացնել սոխին և շարունակել տապակել՝ երբեմն խառնելով։
_Մաքրել գազարն ու ճակնդեղը, քերել միջին քերիչով։ Ավելացնել թավայի մնացած բանջարեղենին։ Տապակել մինչև բաց շագանակագույնը:
_Խոշոր լոլիկները մանրակրկիտ լվանալ: Կտրատել դրանք և բուլղարական պղպեղի երկրորդ կեսը փոքր կտորներով:
_Լցնել բլենդերի ամանի մեջ (կարող եք օգտագործել մսաղաց)։ Կտրել լոլիկն ու քաղցր պղպեղը:
_Տոմատի խառնուրդը լցնել տապակած բանջարեղենի մեջ։ Ավելացնել աղ և շաքար, ամեն ինչ լավ խառնել:
_Ծածկել կափարիչով և եփել 30 րոպե։
_Եփելու վերջում լցնել 9% քացախը և մանրակրկիտ խառնել։
_Բուսական տաք զանգվածը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, կափարիչներով փակել, գլխիվայր դնել։ Փաթաթել ծածկոցով և թող ամբողջովին սառչի։
Նման պահածոն պահեք նկուղում կամ մառանում և առաջին իսկ անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք այն։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր բաղադրիչով յուրահատուկ վինեգրետ
