Բուլղարական պղպեղով աղցան. Իր գեղեցիկ գույներով և համի նրբությամբ կգոհացնի ձեր հյուրերին

Բուլղարական պղպեղով աղցան. Իր գեղեցիկ գույներով և համի նրբությամբ կգոհացնի ձեր հյուրերին

Ձմռան համար բուլղարական պղպեղ պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Որոշ տնային տնտեսուհիներ կանաչիներ և համեմունքներ են դնում պղպեղի խորտիկների մեջ, ոմանք ավելացնում են համեմունքներ և մեղր:

Բայց խոհարարության մեջ քչերն են գոհանում առանց փորձերի: Միշտ հաճելի է ինչ -որ նոր բան փորձել: Սխտորով բուլղարական պղպեղը համեղ նախուտեստ է: Այն կարելի է ավելացնել տարբեր աղցանների և ապուրների մեջ: Մի խոսքով, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել:

Բուլղարական պղպեղով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Բուլղարական պղպեղ 3 կգ

_Կանաչի 1 փունջ

_Սխտոր 10 պճեղ

_Արևածաղկի ձեթ 250 մլ

_Շաքար 200 գ

_Քացախ 150 մլ

_Աղ 3 ճաշի գդալ

_Սև պղպեղ 5 հատ

_Դափնու տերև 1 հատ

Բուլղարական պղպեղով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Սովորականի պես մաքրել պղպեղը: Կտրել մեծ շերտերով:

_Դանակով մանր կտրատել սխտորը: Այն կարելի է դանակի լայն կողմով  թեթևակի սեղմել:

_Մանր կտրատել թարմ լվացված սամիթը կամ մաղադանոսը

Պատրաստել մարինադը

_Կաթսայի մեջ խառնել 9% խնձորի քացախ և բուսական յուղ: Ավելացնել շաքար, աղ և դափնու տերև:

_Կաթսան դնել կրակի վրա և մարինադը եռացնել:

_Պղպեղը մաս-մաս դնել կաթսայի մեջ և եռացնել 3-4 րոպե: Այնուհետև լցնել բանկաների մեջ՝ սխտորով և կանաչիներով հերթագայելով:

_Երբ բոլոր պղպեղները պատրաստ լինեն, չթափեք մարինադը:

_Լցնել այն մանրէազերծված պղպեղով բանկաների մեջ:

_Մինչ այդ, պետք է հանել դափնու տերևը, իսկ բանկայի տակը լցնել սև պղպեղի հատիկներ:

_Կափարիչներով փակել բանկաները, փաթաթել ծածկոցով, որպեսզի դանդաղ սառչեն:

Պղպեղը ստացվում է շատ քնքուշ և բազմակողմանի` ոչ շատ թթու, ոչ շատ կծու: Այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է որպես կողմնակի ուտեստ անյուղ հավի կամ ոչ շատ յուղոտ մսի համար:

Կծու բուլղարական պղպեղը կարելի է (և պետք է) օգտագործել ձմեռային աղցաններում և որպես նախուտեստ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարմիր պղպեղ պատրաստելու հիանալի բաղադրատոմս