Բրնձով աղցան. Հագեցնող, ախորժելի և անուշաբույր ուտեստ

Բրնձով աղցանը եգիպտացորենի հետ, թերևս, ամենահայտնին և պահանջվածն է ծովախեցգետնի ձողերով աղցանների բոլոր հնարավոր տեսակներից: Նախուտեստը բավականին հագեցնող է և շատ ախորժելի։

Որպեսզի բրնձով և եգիպտացորենով աղցանն ավելի թարմ լինի, այն լրացրեք թարմ վարունգով, այսբերգ սալաթի խրթխրթան տերևներով կամ կծու կանաչիներով (մաղադանոս, համեմ, սամիթ):

Բրնձով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Բրինձ 70 գր

_Ջուր 200 մլ

_Ձու 2 հատ

_Պահածոյացված եգիպտացորեն 150 գր

_Կանաչ սոխ 2 ցողուն

_Ծովախեցգետնի ձողիկներ 100 գր

_Մայոնեզ 100 գր

_Աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Բրնձով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Լավ  լվանալ բրինձը և լցնել եռացող աղ արած ջրով կաթսայի մեջ։

_Խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե, թողնել սառչի։

_Աղցանի համար պինդ խաշել ձուն. Եփել 10 րոպե, ապա թողնել սառչի հոսող ջրի տակ։

_Եգիպտացորենը լցնել մաղի վրա և լվանալ։ Կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և կտրատել փոքր օղակներով։

_Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրել խորանարդներով կամ շերտերով:

_Ձվերը մաքրել, մանր կտրատել կամ քերել խոշոր քերիչով։

_Լցնել աղցանի բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ:

_Ավելացնել մայոնեզը, համեմել աղով և պղպեղով և լավ խառնել:

_Աղցանը լցնել մատուցման բաժակների մեջ և մատուցել։

Աղցանը կարելի է զարդարել խաշած ծովախեցգետիններով և կանաչ տերևներով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բլղուրով և ոսպով աղցան