Տնական հացի շատ բաղադրատոմսեր կան, առաջարկում ենք թխել Բրնձով հաց: Կհամոզվեք, որ, տնական հաց պատրաստելը նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան խմորիչով կարկանդակը։ Կարող եք վստահեցնել նրանց, ովքեր վախենում են խմորիչով խմորից՝ 1-2 անգամ անելուց հետո այն կդառնա ձեր նախընտրելին։
Բրնձի հացը ջեռոցում թխելուց հետո անպայման հովացրեք։ Եթե ցանկանում եք խրթխրթան կեղև, պարզապես թողեք սառչի մետաղյա ցանցի վրա: Իսկ եթե ցանկանում եք փափուկ հաց ունենալ, ապա այն ծածկեք սրբիչով։
Բրնձով հաց. Բաղադրիչներ
_Բրինձ 150 գ
_Ջուր 700 մլ
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Չոր խմորիչ 1 թեյի գդալ
_Ցորենի ալյուր 3 բաժակ
_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
Բրնձով հաց. Պատրաստման եղանակը
_Լվացված բրինձը լցնել 600 մլ ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի։ Դրանից հետո բրինձը թողեք 15 րոպե։
_Պատրաստի բրնձին ավելացնել 100 մլ ջուր, աղ, շաքարավազ, խմորիչ և խառնել։
_Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Վերջում, խառնել արևածաղկի ձեթը: Ծածկել սննդային թաղանթով և թողնել 1 ժամ։
_Աշխատանքային մակերեսը յուղել և հունցել բարձրացած խմորը։
_Խմորը լցնել յուղաթղթով ծածկված ձևամանի մեջ, ծածկել թաղանթով և թողնել ևս 15 րոպե։
_Թխել հացը 50-60 րոպե նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։
Բրինձ-ցորենի հացը փափուկ և եթերային է: Իսկ թարմ խմորեղենի բույրը տունը կլցնի հարմարավետությամբ։
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ
Ֆիթնես հաց
