Գերազանց գուլաշ տավարի լյարդով. Մեր բաղադրատոմսի համաձայն այն անչափ ախորժելի է բանջարեղենի հստակ բույրով

Գերազանց գուլաշ տավարի լյարդով կարող եք պատրաստել գրեթե նույն կերպ, ինչ մսից։ Բայց ստորև բերված ուտեստի մեջ կա նաև սոուս, որը կարող է բազմազանեցնել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ:

Հուշում. լյարդով գուլաշը մատուցեք կերամիկական կաթսաների մեջ։ Դուք կարող եք դրանք նախապես պահել ջեռոցում 15 րոպե, հյուրերը հիացած կլինեն:

Որպեսզի պատրաստի ուտեստը դառը համ չունենա, լյարդը նախապես թրջեք կաթի մեջ (40 րոպեն բավական է)։ Այնուհետև մաքրեք այն թաղանթներից և անոթներից, և դրա համար ստիպված կլինեք մի փոքր չարչարվել։ Բայց, հավատացեք ինձ, արդյունքը հիանալի կլինի:

Գաղտնիք չէ, որ տավարի լյարդը չափազանց օգտակար է։ Այն պարունակում է ընդամենը հսկայական քանակությամբ վիտամին B12 մեր նյարդային համակարգի ֆունկցիոնալ աշխատանքի համար: Բացի այդ, մթերքները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին A, որը բարելավում է տեսողությունը, ինչպես նաև պաշտպանում է ընդհանուր իմունային համակարգը: Տավարի լյարդը առողջության և գեղեցկության հիանալի աղբյուր է։

Գերազանց գուլաշ տավարի լյարդով. Բաղադրիչներ

_ Տավարի լյարդ 400 գ

_ Կարտոֆիլ 4 հատ

_ Գազար 1 հատ

_ Սոխ 1 հատ

_ Կարմիր սոխ 1 հատ

_ Բուլղարական պղպեղ 2 հատ

_ Պապրիկա 1 թեյի գդալ

_ Ջուր 1 բաժակ

_ Ցորենի ալյուր 2 ճաշի գդալ

_ Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ

_ Կարագ 20 գ

_ Կանաչիներ ըստ ճաշակի

Գերազանց գուլաշ տավարի լյարդով. Պատրաստման եղանակը

_ Լվանալ տավարի լյարդը, մաքրել: Այնուհետև չորացնել և կտրել մեծ կտորներով:

_ Տապակել լյարդը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև կիսաեփ լինի տաքացրած (կարող եք օգտագործել արևածաղկի ձեթ)։

_ Կարտոֆիլն ու գազարը խոշոր կտրատել։ Երկու տեսակի սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, տապակել նույն թավայի մեջ, ինչ լյարդը։

_ Կաթսայի մեջ լցնել լյարդն ու տապակած բանջարեղենը, ծածկել ջրով կամ հավի արգանակով։

_ Ճաշատեսակը հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը և եփել 35 րոպե։

_ Բուլղարական պղպեղը մեջտեղից կտրել, հեռացնել սերմերը և թաղանթները: Պտղամիսը քերել խոշոր քերիչով։

_ Գուլաշի մեջ ավելացնել քերած պղպեղը, համեմել մի պճեղ սխտորով (կեղևը չմաքրել, ուղղակի դանակով տրորել)։

_ Աղ անել և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի:

_ Ստացված գուլաշի զանգվածը նորից հասցնել եռման աստիճանի և հանել կրակից։

Պատրաստի ուտեստը սեղանին մատուցել կտրատած կանաչիներով: Սա հիանալի տարբերակ է ինչպես ամենօրյա սննդակարգի, այնպես էլ տոնական մենյուի համար։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Հայկական խաշլամա