Դդմիկով աղցան. Նոր և անսովոր, թեթև ամառային խորտիկ

Դդմիկով աղցան. Հաճելի խորտիկի տարբերակ, որը ձեզ անպայման դուր կգա։

Ուտեստի մեջ կավելացնենք այլ բանջարեղեն և քնջութ, կանաչի։ Թեթև դդմիկը հավասարապես համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

Դդմիկով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Դդմիկ 900 գր

_Գազար 1 հատ

_Քաղցր պղպեղ 1 հատ

_Սոխ 1-2 հատ

_Աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

_Կանաչի, սխտոր՝ ըստ ճաշակի

_Քնջութ 2 ճաշի գդալ

Դդմիկով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ դդմիկը, չորացնել և կտրել օղակներով:

_Գազարը ևս կտրատել օղակներով։

_Սոխը կտրատել բարակ կիսաօղակներով կամ քառորդներով:

_Պղպեղը կտրատել շերտերով:

_Ըստ ճաշակի կանաչիները մանր կտրատել։

_Դդմիկը մի քանի րոպե տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ կես րոպե յուրաքանչյուր կողմից և հանել տապակից:

_Տապակել գազարը մի փոքր ավելի շատ, յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե, նույնպես հանել տապակից:

_Տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը և մի կողմ դնել:

_Պղպեղը նույնպես տապակել:

_Բոլոր բանջարեղենները լցնել թավայի մեջ, ավելացնել քնջութի սերմերը, աղ ու պղպեղը, անուշաբույր կանաչիներն ու մանր կտրատած սխտորը։

_Խառնել և եփել մոտ 2 րոպե։

_Դնել մատուցման ափսեի վրա և մատուցել սեղանին։

Այսպիսի օրիգինալ և թեթև նախուտեստ կարելի է մատուցել խաշած նոր կարտոֆիլի հետ կամ թխել ջեռոցում, ինչպես նաև մայոնեզով, սխտորով և կանաչիներով սոուսով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ բրոկոլիով աղցան