Դդմիկով խավիար Հրեական: Առանց դդմիկով պահածոների անհնար է պատկերացնել ձմռանը նախապատրաստվելու ժամանակը: Այդ համեղ, նուրբ և առողջարար բանջարեղենն իրավամբ պետք է գնահատել:
Դդմիկով խավիարի շատ բաղադրատոմսեր կան, այնպես, որ պետք է ընտրել լավագույնը: Բայց այն միանշանակ չի կարող լինել բոլորի համար: Յուրաքանչյուրն իր ընտրությունն է անում: Մեր առաջարկած տարբերակի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները կտրված են մանր կտորներով: Սա խորտիկին տալիս է ավելի խոր և հարուստ համ:
Լինի պիկնիկ, թե աղմկոտ խնջույք` տնական խավիարի ափսեն հիանալի լրացում կլինի: Այն կարելի է մատուցել որպես կողային ուտեստ, կամ ուղղակի մի կտոր թարմ հացով: Պատահական չէ, որ այն կոչվում է Հրեական:
Դդմիկով խավիար Հրեական. Բաղադրությունը
- Դդմիկ 1.2 կգ
- Լոլիկ 800 գ
- Գազար 1 կգ
- Սոխ 3 կգ
- Արևածաղկի ձեթ 8 ճաշի գդալ
- Համեմ 1 փունջ
- Աղ 1.5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
- Պապրիկա 1 թեյի գդալ
- Քացախ 40 մլ
- Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ
Դդմիկով խավիար Հրեական. Պատրաստման եղանակը
- Նախապատրաստել բոլոր կերակուրները: Մանր կտրատել դդմիկը, լոլիկը, գազարն ու սոխը:
Այնուհետև, բոլոր բաղադրիչները տապակել նախապես տաքացրած թավայի մեջ մի փոքր արևածաղկի ձեթով: - Ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մանրացված համեմ, տոմատի մածուկ, աղ, շաքար, քացախ և մնացած արևածաղկի ձեթը:
- Դնել կաթսան կրակի վրա և հասցնել եռման: 15-20 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա:
- Խավիարը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակեք կափարիչներովը, շրջել գլխիվայր և փաթաթած թողնել մինչև սառչի:
Տոնական սեղանին որպես թեթև խորտիկ կամ նախուտեստ, դդմիկով խավիարը հարմար է ամենուր և տարվա ցանկացած պահի:
Դդմիկով խավիար Հրեական պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
